Yumurtalı Ispanak Tarifi

Pazar, 10 Şub 2013 yorum ekle yorumlara git
Sponsor Bağlantılar

Arkadaşlar bugün ev halkının canı yumurtalı ıspanak yemeği çekmiş, bende her zaman olduğu gibi güzel bir Yumurtalı Ispanak yemeği yapacağım bakalım güzel olacak mı…

Malzemeler

1- 1.5 kilogram ıspanak
1 tane büyük boy kuru soğan
1 kaşık domates salçası
3 tane yumurta ( kişi sayısına göre yumurta sayısını kendiniz ayarlayabilirsiniz )
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı margarin
1 paket et suyu
Tuz ve su

Yumurtalı Ispanak Tarifi

Bu yemekde dikkat etmemiz gereken en önemli şey bence ıspanakların güzelce bol su içerisinde yıkanmasıdır. Ispanaklar çok çamurlu olduğu için bu konuda hassas olmamız gerekir. Yıkama işlemi bittikten sonra ıspanaklar küçük küçük doğranır ve kenarda bekletilir. Diğer taraftan soğanlar küçük şekilde doğranır ve yarım bardağı sıvı yağı ile beraber pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulma işlemi devam ederken domates salçasıda içerisine ilave edilir. Bu şekilde biraz karıştırdıktan sonra ıspanakları yavaş yavaş ekliyoruz. (Ispanaklar bir defada tencereye sığmayabilir o yüzden biraz ıspanak koyun onlar ölünce diğerlerini ekleyin ). Bütün malzemelerimizi ekledik şimdi margarinimizide ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Küçük bir kapta 1 paket et suyu, tuz ve biraz suyla beraber bu karışımı güzelce karıştırıp yemeğin üzerinde gezdiriyoruz. Bu süre zarfına kadar yemeğimizin altı yüksek ateşteydi bundan sonra altını kısıyoruz ve yarım saat süresince ağzı kapalı olarak pişiriyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra eğer çok sulu olduysa suyunu birazcık süzdürün ve üzerine 3 tane yumurtayı kırın 2-3 dakika daha yumurtaların pişmesini bekleyin ve sıcak olarak servise sununuz.

sogan+tencere Oktay Usta

yumurtali-ispanak-yemegi2

yumurtali-ispanak-yemegi5

  1. elif
    Cumartesi, 13 Tem 2013 zamanında 19:07 | #1

    Merhaba,
    Ispanagin tadini herkes begenmez bilhassa cocuklar. Ama icine salca yerine kaymak ekleyip koyulastirdiginizda tadi cok hos oluyor yumusak bir tad elde ediliyor, sevmeyen cocuklar bile begeniyor yumurtalari ben en sona kirip tuzlayip biberleyip kayisi kivaminda pisiriyorum… ve..? Herkes Cok begenerek yiyor deneyin farki tadacaksiniz

    Simdiden afiyet olsun

  2. Düriye
    Cumartesi, 09 Kas 2013 zamanında 18:32 | #2

    Oktay ustacım seni çok seviyoruz bizlere bu güzel tarifleri sunduğun için çok teşekkür ederiz. Benim bir sorum olacak bazıları ıspanak yemeğinin içerisine bulgur felan koyuylar ama bizim çocuklar yemiyor böyle yapınca o yüzden bende daha çok yumurtalı olarak yapıyorum. Sorum da şu neden margarin koyuyoruz, margarin kullanmıyorum ben evim de tereyağı koysam olur mu?

    • admin
      Cumartesi, 09 Kas 2013 zamanında 19:04 | #3

      Tere yağı böyle sebze yemeklerin de çok ağır kaçıyor o yüzden biz kullanmayı tercih etmiyoruz hanım efendi.

  3. nihal
    Salı, 14 Oca 2014 zamanında 18:39 | #4

    Çok güzel teşekkür ederim.

  4. şahin
    Pazar, 23 Şub 2014 zamanında 16:38 | #5

    birde ıspanakları suda haşlayıp süzün kıyrak sogana ilave etmeyi deneyin çok daha güzel olacak

  1. şimdilik geri bağlantı yok