Tavada Gül Böreği Tarifi

Cumartesi, 02 Ağu 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine çok güzel bir börek tarifi hazırladık. Hem sabah kahvaltılarında hemde akşam yiyebileceğiniz çok güzel bir tarifdir, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

3 tane yufka
1 tas lor peyniri
150 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1 tas kaymak ve zeytinyağı

Tarifi

Öncelikle yufkamızı tezgaha serelim ve tam ortasından ikiye bölelim. Bir yandanda kaymağı eritelim. Kaymak yerine isterseniz tereyağı kullanabilirsiniz. Yufkanın üstüne eritilmiş olan kaymağı ve zeytinyağını sürelim. Üstüne lor peynirini serpiştirelim. Beyaz peyniri elimizle güzelce ufalayalım. Kaşarıda üzerine rendeleyerek serpelim. Yufkayı rulo biçiminde saralım. 1 tane yufkadan 2 rulo oluyor yani toplamda 6 rulo çıkıyor. Tavayı yağlayalım ve tam ortasından başlayarak kendi etrafında döndürelim. Çevre kısmına sırası ile diğer ruloları saralım ve üstüne zeytinyağı sürelim. Tavamızı ocağa alalım ve düşük ateşde güzelce pişirelim. Afiyet olsun efendim.

Çökelekli Biberlorlu Sütlü Biber Turşusu Tarifi

Çarşamba, 23 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta turşu tarifleri olarak sizler için kolay ve gerekli olan bir tarif hazırladık. Bakalım bu güzel tarifimizi beğenecek misiniz.

Malzemeler

1 kilo yeşil biber
1 kilo inek sütü
1 kg tuzlu yada tuzsuz lor

Tarifi

Öncelikle biberi yıkayarak güzelce kurulayalım. Ardından yıkanan biberleri lokmalık bir şekilde doğrayalım. Ardından geniş bir kabın içerisinde biber, lor ve sütü iyice yoğuralım. Lor tuzsus ise biraz tuz katabilirsiniz. Kavanozlara koyarak ağzını sıkalım. Dolabda 2 hafta beklettikten sonra servis edebiliriz.

Kremalı Mantarlı Biftek Tarifi

Salı, 22 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yarın iftar sofranızda sunmanız için çok güzel bir tarif hazırladık. Tadı gayet hoş olan bu tarifi kesinlikle herkesin denemesi gerekiyor.

Malzemeler

Kişi başına göre dövülmüş incecik kuzu yada dana biftek ( Etin yumuşak olmasına dikkat edelim )
1 paket mantar
1 paket krema
Tuz
Zeytinyağı

Tarifi

İlk olarak mantarlı güzelce soteledikten sonra kremaya bulayalım ve bir kenara alalım. Biftekleri zeytinyağında güzelce pişirelim ve servis tabağına alarak üstüne kremalı mantar koyarak servis edelim. Afiyet olsun efendim.

Not: Bu tarifi biftek yerine tavuk etiylede yapabilirsiniz.

Ispanak Kökü Salatası

Perşembe, 17 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine tadı damağınızda kalacak olan güzel bir salata tarifi hazırladık.

Malzemeler

1 kilogram ıspanak salatası kökü
2 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
Yarım tane limonun suyu
Zeytinyağı
Pulbiber
Tuz
Karabiber

Tarifi

Ispanak köklerini temızledıkten sonra tuzlu suyun içerisinde çok fazla dağılmayana dek haşlıyoruz. Ispanak kökleri haşlanırken karıştırma kabına ilk önce limon sıkıyoruz, üstüne doğranmış sarımsak,zeytinyağı, tuz, pulbiber, karabiber ve yoğurdu dökerek güzelce karıştırıyoruz. Haşlanan ıspanak köklerini süzgeçten geçirerek rengini kaybetmemesi için buzlu suyun içerisine atıp ardından servis tabağına diziyoruz ve tercihen domates ile süsleyerek sosunu dökerek servis ediyoruz.

Ev Yapımı Köfteli Hamurger Tarifi

Pazartesi, 14 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için sahurda kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu güzel tarifi hazırladık. Bakalım tarifimizi beğenecekmisiniz.

Malzemeler

Hamurger ekmeği
Kişi sayısına göre köfte
Soğan, salatalık ve domates

Tarifi

Köfte Tarifi için tıklayınız. Aradaşlar köfteyi verdiğimiz linkte ki gibi yaptıktan sonra. Hamurger ekmeklerini arasına koyuyoruz ve üstüne soğan, domates ve salatalık koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Sebzeli Biftek Makarna Tarifi

Pazartesi, 14 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta yeek tarifleri olarak sizler için yine tadı damağınızda kalacak olan güzel bir iftar yemeği hazırladık. Malzemeleri kolay yemesi ise süper olan tarifimiz sizlerle.

Malzemeler

300 gram biftek
1 tane kabak
2 tane kırmızı biber
2 tane domates
1 tane havuç
2 tane yeşil biber
1-2 diş sarımsak
maydanoz, zeytinyağı, tuz ve su

Tarifi

Öncelikle kırmızı biber, havuç, yeşil biber ve kabağımızı kibrit çöpü inceliğinde doğrayalım. Tavanın içerisine zeytinyağını alalım ve sebzeleri soteleyelim. Tuzunu ekleyelim. Biftekleri ince bir şekilde doğrayalımç Domatesleride soyalım ve küçük küpler şeklinde doğrayalım. Sarımsağıda doğrayalım. Farklı bir tavanın içerisine zeytinyağını alalım ve bifteği güzelce soteleyelim. Suyunu bırakıp çekinceye dek sarımsağı ve domatesi katarak güzelce pişirelim. Makarnamızı haşlayalım ve süzerek servis tabağına alalım. Üzerine pişirilen sebzeleri alalım. En son olarak üstüne domates soslu bifteğimizi dökelim. En üse maydonoz serperek servis edelim. Afiyet olsun efendim.

Zencefilli Patates Çorbası Tarifi

Perşembe, 10 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine çok güzel bir tarif hazırladık. Tadı mükemmel bir iftar çorbası olan patates çorbası olan hem zencefilli hemde patatesli bu güzel çorbanın yapımı sizlerle.

Malzemeler

2 tane patates
1 tane soğan
1 tane kırmızı biber
1 tane tutam zencefil
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
zeytinyağı, tuz ve su

Tarifi

Öncelikle patates, soğan ve kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayalım. Zeytinyağını tencereye alalım ve soğanımızı güzelce kavuralım. Patateside kavurduktan sonra biberleri ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Sıcak suyunu koyalım ve kapağı kapalı bir biçimde pişmeye bırakalım. Diğer bir tencerede tereyağını koyalım ve unu alarak çırpma teli ile karıştıralım. Unun kokusu verene dek kavuralım. Ardından içerisine soğuk su dökelim ve çırpma teli ile hızlı bir şekilde karıştıralım. Haşlanmış olan sebzeleri, suyu ile beraber kaynamış olan tencereye alalım. Tuzunu atalım ve pişirelim. Ocaktan almadan önce zencefilini atarak servis edelim.

Ayçekirdekli Çubuk Kurabiye Tarifi

Çarşamba, 02 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta kurabiye tarifleri olarak sizlere tadı damağınızda kalacak olan süper bir tarif daha hazırladık. Bu güzel ramazan gününde canınız çeksin istemem ama gerçekten çok güzel bir tarif.

Malzemeler

Hamuruna:

4 ymk k. teremyağ
3,5 su b. un
1 tatlı k. tuz
2 tatlı k. şeker
1 su b. su
1 tatlı k. kuru maya
1 su b. çekirdek içi

Tarifi

Öncelikle hamur için gerekli olan malzemeleri derince bir kabın içerisinde yoğurarak 1 saat dinlendirelim. Hamuru ceviz iriliğinde parçalara ayırarak her parçadan 20 santim kadar ince çubuklar açalım. Hazırlanan çubukları 170 dereceilk fırında güzelce kızarana dek pişirelim. Ardından fırının içerisinde soğumaya alalım. Tümüyle soğuyunca fırını 140 dereceye alalım ve 20 dakika kadar daha güzelce pişirelim. Afiyet olsun efendim.

Kavala Kurabiyesi Tarifi

Çarşamba, 02 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta kurabiye tarifleri olarak sizler için tadı damağınızda kalacak olan çok güzel bir tarif daha hazırladık.

Malzemeler

6 yemek k. terem yağ
2,5 su b. un
1 su b. çekilmiş tuzsuz badem
1 çay b. şeker
1 pkt vanilya

Üstüne:

Yarım su b. pudra şekeri

Tarifi

İlk olarak unun 1 bardağını yanmaz yüzeyli bir tavada rengi değişene dek güzelce kavuralım. Kokusu çıkmaya başlayınca iri çekilen bademleri ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. 2 dakika altını kapatarak içerisimde bekletelim. Soğuduktan sonra teremyağını ve diğer malzemelerde karıştırarak hamuru güzelce yoğuralım. 15-20 dakika kadar dolapda bekletelim ve bir parmak inceliğinde hamuru açalım. Bardak yardımı ile yarım ay şekli vererek fırın tepsisine dizelim. Pembeleşene dek 170 derecelik fırında yarım saat pişirelim. Pudra şekeri dökerek servis edebiliriz.

Muzlu Pasta Oktay Usta

Çarşamba, 02 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için çok kolay bir muzlu pasta tarifi hazırladık, bakalım bu güzel tarifimizi beğenecek misiniz.

Malzemeler

Hamuruna:

3 yemek k. teremyağ
2 tane yumurta
1 su b. pudra şekeri
1 tatlı k. mahlep
1 su b. süt
1 pkt maya
3-5 tane dövülmüş damla sakızı
4,5 su b. un

Kremasına:

2.5 su b. süt
4 yemek k. şeker
3 yemek k. un
1 pkt vanilya

Arası için :

2 tane muz

Üstüne:

1 su b. pudra şeker

Tarifi

Öncelikle hamurumuz için malzemeleri güzelce yoğuralım ve yumuşacık bir hamur elde edelim. Hazırladıktan sonra şişmsi için bekletelim. ( 2 katına çıkmalı ). Hamur bekledikten sonra 9 eşit parçaya ayıralım ve yuvarlak bezeler haline getirerek fırın tepsisine koyalım. 15 dk kadar mayalanması için bekleterek ardından 180 derecelik fırında çok az renk alana dek pişirelim. Pişen pasta keklerini 2 saat kadar dinlendirelim. Krema işlemine geçelim. Kreması için gerekli olan malzemelerimi ocak üstünde güzelce pişirelim. Oldukça koyu kıvamlı olacaktır. Pastanın arasından akmaması lazım. Pişen kremayı 9 eşit parçaya bölerek tepsiye parçalar halinde koyarak soğutalım. Krema soğuduktan sonra pişen almak kekleri kadar yuvarlayarak dolaba koyalım.

Keklerimizi ortadan ikiye bölelim ve soğumuş olan kremayı araya koyarak muz dilimlerinide koyalım. Üstünden bastırarak kremanın iyice yayılmasını sağlayalım. Üstünde pudra şeker dökerek servis edebiliriz.

Sponsor Bağlantılar