Sebzeli Lorlu Ekmekçikler Tarifi

Perşembe, 15 May 2014 yorum yok

Oktay usta kahvaltılık tarifler olarak sabah sabah güzel bir tarif ile sizlerleyiz. Tadı damağanızda kalacak bu güzel tarifi hem eşiniz hede çocuklarınız çok sevecek.

Malzemeler

250 gr lor peynir
Yarım tutam maydonoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
Yarım demet taze soğan
Pulbiber ve tuz
2 tane domates
2 tane sivri biber
2 ymk k. zeytinyağı
1 pkt kepekli ekmek
1 pkt krem peynir

Tarifi

Peynir, ince ince kıyılmış maydonoz, dereotu, nane ve taze soğanımızı bir kasenin içerisinde iyice karıştıralım. Kabuğu soyulmuş olan ve domates, ince ince kıyılmış sivri biber, tuz, pulbiber ve zeytinyağı katarak bütün malzemeyi güzelce karıştırın. Bu karışımı buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim. Kepek ekmeklerinin kenar kısımlarını alın ve üçgen biçiminde keselim. Üstlerine peyniri sürelim ve hazırlanan karışımı üstlerine paylaştırarak servis edelim.

Gül Baklava Tarifi

Çarşamba, 14 May 2014 yorum yok

Oktay usta baklava tarifleri olarak akşam yemeğinde sonra misafirlerinize ikram etmek amaçlı bu güzel tarifi sizlere hazırladık. Gül Baklava yapımı kolay şerbeti bol bir tatlıdır.

Malzemeler

1 su b. süt
3 tane yumurta
1 su b. sıvıyağ
Yarım pkt kabartma tozu
1 ymk k. sirke
Tuz ve aldığı kadar un

Açılması için :

Nişasta

Üstüne Dökmek İçin:

250 gram tereyağı

Şerbetine:

5 su b. toz şeker
4 su b. su
Çok limon

İçerisine :

Dövülmüş ceviz yada fındık

Tarifi

İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şeker ve su bir tencereye konularak 10 dakika kadar güzelce kaynatılır. Limon suyuda içerisine katılarak kaynatılır ve bir kenarda soğumaya alınır. Hamur malzemeleri güzelce yoğrulur ve dinlendirilir. Hazırlanan hamur bezeleri 30 tane bezeye ayrılır. Her beze nişasta ile servis tabağı genişliğinde açılır. Üstlerine bol bol ceviz yada fındık serpilir. Açılan hamurun ilk önce üzeri işaret parmağı ile ortaya kadar ittirilerek toplanır. Alt tarafıda aynı biçimde yapılır. Ardından karşılıklı olan yan kenarlar ortaya toplanarak papatya şekli elde edilir. Ortaya çıkan papatya şekli ortaya doğru katlanır. İşlem tamamlanınca spatula ile hamur laınır ve ters biçimde tepsiye dizilir. Bütün hamurlar bitinceye dek aynı işlem sürekli tekrarlanır. Tereyağı eritilerek tatlıların üstünde gezdirilir. 180 derecelik fırında iyice kızarana dek pişirilir. Fırından çıkarılıp üstüne soğuk şerbet dökülür ve çekince servis edilir.

Sebzeli Diyet Makarna Tarifi

Çarşamba, 14 May 2014 yorum yok

Oktay usta makarna tarifleri olarak akşam yemeğinizde gayet pratik ve tadı çok güzel olan bir tarif ile sizlerleyiz. Sebzeli Diyet Makarna Tarifi sizlerle.

Malzemeler

1/2 paket kepekli makarna
200 gr brokoli
2 tane taze soğan
1 çay bardağı bezelye
1 yane havuç
1 diş sarımsak

Tarifi

Öncelikle makarnayı suyun içerisinde haşlayalım. Havuçları dilimleyelim. Brokololiyi keselim. Bezelyeler ile beraber hepsini haşlayalım. Taze soğan ince bir şekilde kıyalım ve sarımsağıda doğrayalım ve haşlanan sebzeler ile beraber hepsini makarnaya ekleyerek pişirelim. Afiyet olsun efendim.

Mantar Şiş Tarifi

Salı, 13 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için masrafsız bir yemek tarifi hazırladık. Mantar şiş tarifimis kısa bir sürede hazırlamanız için sizlerle.

Malzemeler

Mantar ( ben 16 tane kullandım )
1 tane limonun suyu
1 diş sarımsak
2 ymk k. galeta unu
2 ymk k. zeytinyağı
2-3 dal maydonoz
Tuz ve karabiber

Tarifi

İlk olarak mantarları güzelce temizleyelim ve limonlu suda biraz bekletelim. Maydonoz ve sarımsağı kıyarak galate unu, tuz ve karabiberi karıştıralım. Mantarları süzere kurulayalım. Üstlerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürerek galeta unlu karışıma bulayalım. Çöp şişlere 4 tane mantar dizin. Fırın telini azıcık yağlayın. Mantarları tel ızgaraya dizerek çevirerek kızartalım ve maydonoz serperek servis edelim.

Zeytinyağlı Mayalı Poğaça Tarifi

Salı, 13 May 2014 yorum yok

Oktay usta poğaça tarifleri olarak tadı damağınızda kalacak olan çok güzel bir kahvaltılık tarif ile sizlerleyiz. Zeytinyağlı Mayalı Poğaça çocuklarınızında severek yiyeceği puf bir poğaçadır.

Malzemeler

2 bardak ılık süt
3 tane yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üstü için ayrılacak )
3 ymk kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket insast maya
1 su bardağı zeytinyağı yada sıvıyağ
Aldığı kadar un ( Ben 8 su bardağı kullandım )

Tarifi

İlk olarak unumuzun 7 bardağını bir kaba eleyerek orta kısmını havuz misali açalım ve unu eklerken mayayıda una koyun. Havuz olan kısmına süt hariç olmak üzere tüm malzemeleri koyalım ve karıştıralım. Sütümüzü içerisine az az ekleyelim. Hamurunu elinizle biraz fazla yoğurmalısınız.

Ardından kalan unu az az ekleyerek yedirin. Hamurun kıvamı biraz ele yapışan şekilde olmalıdır. Hazırlanan hamuru sıcak bir yerde 2 katına ulaşana dek mayalandırıp arasına peynir koyarak 175 derecelik fırında pişirebilirsiniz.

Kayısılı Kek Tarifi

Pazartesi, 12 May 2014 yorum yok

Oktay usta tarifleri olarak sizler için yine çok güzel bir tarif ile sizlerleyiz. Kek sevenler bence bu tarifi hemen denemeliler.

Malzemeler

2 su b. un
Kayısı
3 tane yumurta
125 gram sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 çay b. krema
1′er pkt kabartma tozu ve vanilya

Tarifi

İlk olarak yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisinde çırpalım. İçerisine krema, sıvıyağ, kabartma tozu ve elenmiş olan unu katarak bir süre daha karıştırmaya devam edelim. Vanilyada katılarak karışım dilenilen kabın içerisinde eklenir. Üstüne kayısılar dizilerek 180 derecede pişirilir.

Başamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi

Pazartesi, 12 May 2014 yorum yok

Herşeyden çok sevdiğim canım ablamın yaptığı güzel bir börek tarifi olan Başamel Soslu Tavuklu Börek yapımı kolay görüntüsü ise çok güzel olan bir hazır yufkadan börek tarifimiz sizlerle.

- Hazır Yufkadan Börek Tariflerimiz -

Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi
Hazır Yufkadan Sigara Böreği Tarifi
Kek Kalıbında Börek Tarifi
Hazır Yufkadan Sigara Böreği Tarifi

Malzeme Listemiz

1 tane tavuk göğsü
2 tane hazır yufka
Karabiber ve tuz

Başamel Sosuna:

2 ymk k. tereyağı
1 ymk k. sıvıyağ
1.5 ymk kaşığı un
1.5 su b. süt
Karabiber ve tuz

Üstü İçin:

Galeta unu

Yufkayı Islatmak için

1 çay b. süt
1/2 çay b. sıvıyağ

Başamel-Soslu-Tavuklu-Börek

Tarifi

Tavanın içerisine tereyağı ve sıvuyağını alarak üstüne unu ekleyelim ve güzelce kavuralım. Üstüne sütümüzü yavaş bir şekilde katarak karıştırma işlemine devam edelim. Karışım koyulaşıncaya dek pişirme işlemine devam edelim. Bu şekilde topaklanmadan sosumuz hazırlanmış olacaktır. Diğer yandan ise haşlanmış olan tavuğu didikleyelim, karabiber ve tuzu ekleyelim. Hazırlanan başamel sosunu tavukların üstüne ekleyerek böreğin iç malzemesini hazır edelim. Daha sonra börekleri sarma işlemine geçelim. İlk önce yufkalara sürmek için yağ süt karışımını hazırlayalım. Yufkayı açıp yarısına fırça yardımı ile yağ-süt karışımını iyice yedirerek sürelim. Daha sonra yufkanın diğer yarısını üstüne kapatıp tekrardan süt-yağ karışımı sürelim. Yufkayı 6 tane parçaya bölelim her parça üstüne hazırlanan malzemelerden bol bol sürelim. Üçgen şeklinde ki yufkalarımızı sigara biçiminde saralım. Kalan yufkayada aynı işlemi uygulayalım. En so olarak hazırlanana börekleri artan süt karışımına bulayarak bir tabağın içerisinde galeta ununa bulayalım. Tepsiye dizerek 180 derecede kızarana dek pişirelim.

Başamel Soslu Tavuklu Börek Nasıl Yapılır

Başamel Soslu Tavuklu Börek Resimli Anlatım

Fırında Tüm Tavuk Tarifi

Pazartesi, 12 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak her zaman ki gibi tadı damağınızda kalacak olan çok güzel bir lezzet daha sizlerle. Fırında Tüm Tavuk yapımı gayet kolay ve kesinlikle denemeniz gerekiyor.

Malzemeler

1 adet tavuk
2 yemek k. zeytinyağı
1 tane soğan
1 küçük parça limon
1 çay kaşığı rende limon
Birer çay kaşığı: Tuz, karabiber, sarımsak tozu, kırmızı biber

Tarifi

İlk olarak tavuğun içerisi güzelce temizlenir, yıkanarak havlu ile durulanır. Ardından tavuğun içerisine 1 tane kuru soğan ve bir parça limon koyulur ve kanatları geriye doğru toplanır. Tavuğun her yanına zeytinyağı sürülür. Farklı bir tabağın içerisinde limon rendesi ve baharatlar güzelce karıştırılır ve tavuğa iyice sürülür. Tavuk fırın kabına içerisine konulur ve 180 derecelik fırında üstü kapanmadan yaklaşık olarak 2 saat kadar pişirilir.

Soslu Ciğer Kavurması Tarifi

Pazartesi, 12 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak akşam yemeğinizde kullanabileceğiniz çok güzel bir sakatat yemeği olan Soslu Ciğer Kavurması sizlerle.

Malzemeler

400 gram ciğer
2-3 tane biber
3-4 diş sarımsak
1 ymk k. limon suyu
1 ymk k. tereyağı
Tuz ve çok az biber sosu

Tarifi

İlk olarak serçe parmak kalınlığında doğrayalım. Tavaya tereyağını alarak eritelim. Üstüne ciğerleri atalım ve güzelc ekavuralım. 5 dakika sonra limon suyu ve sarımsakları ekleyerek biraz daha kavuralım. Ardından kesilmiş olan sivri biberi, biber sosu ve tuzu katarak sos suyunu çekene kadar pişirelim, afiyet olsun efendim.

Zeytin Ezmeli Sarma Çörek Tarifi

Pazartesi, 12 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak yine çok güzel bir tarif olan Zeytin Ezmeli Sarma Çörek tarifimizi sunuyoruz.

Malzemeler

2 tane yumurta
100 gram tereyağı
3 ymk k. sıvıyağ
3 ymk k. yoğurt
1 pkt kabartma tozu
Tuz
1 bardak un
Zeytin ezmesi

Üstüne:

1 tane yumurtanın sarısı ve çörek otu

Tarifi

İlk olarak unumuzu derin bir kaba alarak ortasını açalım. Bütün malzemeleri içerisine koyarak güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde etmeliyiz. Hamuru streç filme saralım ve 30 dakika kadar bekletelim. Ardından hamuru ikiye ayıralım ve hamura merdane ile yuvarlak bir şekilde verelim. İçine zeytin ezmesi sürerek rulo şekline getirelim. Üstüne yumurta sarısını sürerek çörek otu serperek fırında pişirelim.