Yumuşacık Poğaçalar

Çarşamba, 15 Eki 2014 yorum yok

yumusacik-pogacalar
Oktay usta yemek tarifi olarak sizler için sabah kahvaltılarına eşlik edecek sıcacık ve Yumuşacık Poğaçalar ile karşınızdayız.

Malzemeler

1 su b. ılık süt
1/2 su b. sıvı yağ
1/2 su b. ılık su
1 çay kaşık maya
Şeker ve tuz
Un

Üstüne:

Yumurta sarısı

Tarifi

Öncelikle mayayı ılık sütün içerisine alalım. Üstüne şekeride ekleyelim ve kabartıkdan sonra bütün malzemleri karıştırarak yoğuralım. Yarıms saat dinlendirelim ve içerisine ne isterseniz koyalım ve şekil vererek fırında pişirelim, afiyet olsun efendim.

Meyveli Tart Nasıl Yapılır

Çarşamba, 15 Eki 2014 yorum yok

Meyveli Tart
Oktay usta yemek tarifleri olarak son zamanların en çok sevilen tatlılarındna bir tanesi olan meyveli tart ile sizlerleyiz.

Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay b. toz şeker
1 çay b. ılık süt
1 çay b. sıvı yağ
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu
2, 5 çay b. un

Kremasına;

1 pkt hazır pasta kreması

Süslemesine:

Kivi
Muz
Mandalina

Tarifi

İlk olarak şeker ile beraber yumurtayı güzelce çırpalım. Arından sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyelim. Hamuru kek kıvamında yapalım. Yağlanmıi olan tart kalıbına hamuru dökelim ve 180 derecede pişirelim. Hazır pasta kremasını hazırlayarak dolabda bekletelim. Kek soğuduktan sonra krema ve meyveler ile güzelce süslemesini yapalım.

Ağlayan Kek

Çarşamba, 15 Eki 2014 yorum yok

aglayan-kek
Oktay usta yemek tarifleri olarak akşam yemeğinde sonra sizler için çok güzel bir tarif hazırladık. Ağlayan Kek tarifimiz sizlerle.

Malzemeler

4 tane yumurta
3 kahve f. şeker
3 kahve fincan un
1, 5 kahve fincan kakao
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
1 kahve fincan süt
1 kahve fincan sıvı yağ
1 pkt krem şanti (1 su bardağı süt)
1 pkt çikolata sosu (2, 5 su bardağı süt )
1 kahve fincan ceviz
3 kuru incir

Keki ıslatmak için;

3 kahve fincan süt

Tarifi

İlk oalrak yumurta ve şekeri bir kabın içerisine çırpalım. Krem şantiyi hazırlayarak dolaba kaldıralım ve bekletelim. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunuda farklı bir kapta karıştırarak yumurtalı şeker karışımına ekleyelim. Sütü ve yağı da ekleyerek çırpalım ve fırın tepsisine dökelim. Keki pişirelim ve çıkarttıktan sonra 2 dakika ardından sütle ıslatalım. 15 dakika bekleyelim ve ardından krem şantiyi üstüne güzelce yedirerek sürelim. En son olarak üstüne çikolata sosunu gezdirelim. Dolabda 2 saat beklettikten sonra servis edebiliriz.

Kurban Etinden Kahvaltılık Kavurma Tarifi

Salı, 14 Eki 2014 yorum yok

kahvaltilik-kavurma
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için kurban bayramından kalan etlerinizle Kahvaltılık Kavurma tarifi yapacağız.

Malzemeler

1 kilo et
Etin 3 de 1 i kadar iç yağı
1 tane kuru soğan
Tuz

Tarifi

Öncelikler etlerimizi minik bir şekilde doğrayalım. Çok az ıslatılmış olan tencereye soğanla beraber alalım. Düşük ateşde ağzı kapalı olarak ara sıra karıştırarak suyunu salana dek pişirelim. Soğan yumuşayınca fazla dağılmadan tencereden alalım. Et suyunu çekince doğranmış olan iç yağını etlerin içerisine katalım. Yağlar eriyene dek 10 dakika kadar daha pişirelim ve tuzunu katalım. Altını kapatım soğumaya alalım. Resimde ki şekil için 1.5 lt et şişe kullandık. Etler ılıklaşınca ağzı kesilen şişeye sıkıca bastıradak dolduralım. İyice soğuduğunda dolabda 5 saat bekletelim. Ardından şişeyi keserek dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Evde Tavuk Döner Tarifi

Salı, 14 Eki 2014 yorum yok

evde-tavuk-doner
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için akşam yemeğinde Evde Tavuk Döner tarifi hazırladık.

Malzemeler

1 tane kemiksiz tavuk göğsü
Pul biber, Karabiber
Tuz, Sıvı yağ

Altına:

Lavaş ekmeği

Servisine:

Patates kızartması
Domates
Yoğurt

Tarifi

İlk olarak tavukları çok az su koyarak haşlayalım. Suyunu çekinde tencereden alalım ve elimizle didikleyelim. Tavaya sıvı yağını alalım ve tavukları içerisine ekleyelim. Baharatları da ekleyerek kızartalım. Tavuğumuz hazır servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Baharatlı Patatesli Tavuk Kanat Tarifi

Salı, 14 Eki 2014 yorum yok

firinda-tavuk-kanat
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler içim yine tadı damağınızda kalacak olan Fırında Tavuk Kanat tarifi hazırladık.

Malzemeler

1 kilogram tavuk kanat
3-4 tane patates
1-2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve kekik

Tarifi

Öncelikle, patatesleri soyup keselim. Baharatları, salça, sarımsak, sıvıyağ, patates ve tavukları karıştıralım ve tepsiye dökelim. Üstüne yarım çay bardağı su dökelim ve fırında kızarana dek pişirelim, afiyet olsun efendim.

Fırında Kaşarlı Ekmek Tarifi

Pazartesi, 13 Eki 2014 yorum yok

firinda-kasarli-ekmekler
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine çok güzel tarifler hazırladık. Fırında Kaşarlı Ekmekler tam size göre.

Malzemeler

1 tane bayat ekmek
200 gram kaşar rendesi
1 yemek k. tereyağı
1-2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz

Tarifi

İlk olarak bayat ekmekleri dilimleyerek tepsiye dizelim. Üstlerini tereyağını sürelim. Kaşar, maydonoz ve sarımsağı karıştıralım ve ekmeklerin üstüne bölelim. 200 derecelik fırında pişirerek servis edelim.

Elmalı Kayısılı Kurabiye Tarifi

Pazartesi, 13 Eki 2014 yorum yok

elmali-kayisili-kurabiye
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için çok güzel bir Elmalı Kayısılı Kurabiye tarifi sizlerle.

Malzemeler

Yarım pkt tereyağı ( 125 gram )
1 çay b. sıvı yağ
1 çay b. yoğurt
2 çay b. pudra şekeri
1 yemek k. sirke
1 pkt vanilya
1/2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç malzemesine:

3 tane elma
1 su b. ceviz
3 yemek k. şeker
1 tatlı k. tarçın
5 tane kuru kayısı

Tarifi

İlk olarak sıvıyağı, tereyağı ve sirkeyi güzelce bir kabın içerisinde karıştıralım. Üstüne pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu ekleyerek tekrardan güzelce karıştıralım. Karışımın içerisine un ekleyerek yoğuralım ve hamuru 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Elmaları güzelce rendeleyelim, kayısıları ve cevizleride minik bir şekilde doğrayalım. Tarçı ve toz şekeri eleyerek düşük ateşde elmaların rengi dönenen dek kavuralım ve soğumaya alalım. Dinlenmiş olan hamuru 3 e bölelim ve 1 santim kalınlığına açalım. Üçgen şeklinde keserek kenarına harcı koyalım ve saralım. 180 derecede pişirelim.

Karın Bumbar Dolması Tarifi

Pazar, 12 Eki 2014 yorum yok

karin-bumbar-dolmasi
Oktay usta yemek tarifleri olarak yöresel lezzetlerden bir tanesi olan Karın Bumbar Dolması tarifi sizlerle.

Malzemeler

1 kilogram karın
1 kilogram bumbar
500 gram pilavlık bulgur
3 adet kuru soğan
baharat
salça ve tuz

Tarifi

Bumbar ile beraber işkembe yıkanarak tuzlu suyun içerisinde 1 gün kadar bekletilir. Arından bir gün sonra bumbarın içe gelecek olan kısmı çevrilir ve tuzlu suda yine bekletilir. Karın küçük parçalara ayrılır. Bulgura soğan ve baharatlar eklenerek iç hazırlanır. 1 soğan küp şeklinde doğranır. Bumbar sol avuç içerisine alınır soğan parçası ile yağlı kısım içine gelecek biçimde yerleştirilir sağ el baş parmağı ile iç koyulur bastırılarak iç koyma işlemine devam edilir. Karın parçaların içerisine de içi konularak etrafı iple dikilir. Düdüklüde salçalı su hazırlanarak pişirilir, afiyet olsun.

Gürcü Tatlısı Tarifi

Pazar, 12 Eki 2014 yorum yok

gurcu-tatlisi
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yemekden sonra çok güzel bir Gürcü Tatlısı hazırladık.

Malzemeler

4 tane yumurta
1/2 su b. toz şeker
1 su b. sıvı yağ
1 su b. fındık
1, 5 su b. hindistan cevizi
1 su b. un
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya

Şerbetine:

2 su b. toz şeker
2. 5 su b. su
2 damla limon suyu

Tarifi

Öncelikş, 4 yumurtayı şekerle beraber güzelce köpük köpük olana dek çırpalım ve kalan malzemeleri içerisine ekleyelim. Ardından yağlanmış olan borcama dökelim ve 180 derecelik fırından pişirelim. Şerbeti 5 dakika kaynatalım. Fırından çıkan tatlının üstüne ılık şerbeti dökelim afiyet olsun.

Sponsor Bağlantılar