arşiv

‘Oktay Usta Yemek Süsleme Sanatı’ kategorisi için arşiv

Renkli Puding Tarifi

Cumartesi, 06 Eyl 2014 yorum yok
Renkli Puding Tarifi

Renkli Puding Tarifi

Pudingi biraz daha farklı bir şekilde yemeye ne dersiniz. Sizler için yapmış olduğum Renkli Puding yada Gökkuşağı Puding Tarifi ni yayınlıyorum. Yapım oldukça zevkli ve kolay olan Renkli Puding i yapanlar için şimdiden afiyetler olsun dileklerimi iletiyorum efendim.

MALZEMELER

  • En az 2 farklı puding
  • kullanacağınız puding miktarına göre süt

YAPILIŞI

Pudingleri pişirdikten sonra ister kalıplara isterseniz benim gibi bardaklara sırası ile dökerek yapabilirsiniz. Afiyetler olsun. İşte bu kadar basit Renkli Puding yapımı.

Patatesten Havuç Nasıl Yapılır

Salı, 24 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek süsleme sanatı olarak bu sefer sizler için patates ile havuç yapımını anlatacağız.

Malzemeler

5 tane patates
1 tane soğan
1 yemek k. domates salçası
1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, Karabiber ve Kimyon
Dereotu

patatesden-havuç-tarifi

Tarifi

Öncelikle sıvıyağın içerisine soğanımızı güzelce kavuralım. İçerisine sarımsak ve salçayı katarak kavurma işlemine devam edelim. Patatesleri çatalla ezelim. Salçayla beraber güzelce kavuralım. Baharatları ve tuzu ekleyerek ocaktan alalım. Soğuduktan sonra istediğimiz şekilde parçalar alarak havuç şekli verelim. Servis tabağına aldıktan sonra üstüne bıçak ile çizikler yapalım ve dereotu ile sap yapalım, afiyet olsun efendim.

Ahududulu Yaş Pasta Tarifi

Cuma, 20 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak facebook takipcilerimizden bir tanesi olan Karanfil hanım için ahududlu pasta tarifimiz.

Malzemeler

1 pkt bisküvi
Muz

Kremasına:

3. 5 su b. süt
2 çorba k. nişasta
1 çorba k. un
1 çorba k. tereyağı
1 pkt vanilya
1/2 su bardağı şeker

Üstüne:

Ahududu ve Hindistan cevizi

Tarifi

Öncelikle malzemelerimizi derince bir tencereye koyalım ve koyulaşana dek pişirelim. Bisküvileri tepsiye dizelim ve kremayı üzerine güzelce sürelim. Bu şekilde iki kat yapalım. Üstünü ahududu ve hindistan cevizi ile süsleyelim. Kenar kısımlarını muz ile süsleyebilirsiniz. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edebiliriz.

Not: Bisküvi yerine pandispanyada kullanabilirsiniz.

Kalpli Elmalar ( Yemek Masası Süsleme )

Çarşamba, 18 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak artık yaz aylarına uygun tarifler yayınlamaya başladık. Bu sefer daha güzel bir tarif olan kalpli elmaları sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler

2 tane yeşil elma
2 tane kırmızı elma
metal kalp kalıp

Tarifikalpli-elmalar

Arkadaşlar yapımı gerçekten çok kolay ilk olarak kalıp ile kırmızı elmanın içini oyalım yeşil elmayı içerisine geçirelim, bu kadar basit işte.)

Kundakta Sosis Tarifi

Cumartesi, 31 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek süsleme sanatı olarak sizler için tadı damağınızda kalacak olan Kundakta Sosis tarifini hazırladık.

Malzemeler

1 pkt sosis
1 pkt hazır milföy
Çörekotu
1 tane yumurtanın sarısı

Tarifi

Öncelikle hamurları 1 santimlik şeritler halinde keselim ve elimizle uzatarak ince hale getirelim. Sosisleri 1 parmak boyunda keselim. Ardından milföyleri sosislere güzelce saralım. Çörek otları ile göz yaparak tepsiye dizelim ve üstüne yumurta sarısı koyarak pişirelim, afiyet olsun efendim.

Kedi Dilli Meyveli Pasta Tarifi

Perşembe, 03 Nis 2014 yorum yok

Oktay usta pasta tarifleri ekibi olarak tadı çok güzel bir tarif olan Kedi Dili Bisküvili Meyveli Pasta Tarifi sizlerle.

Malzemeler

1 pkt kedi dili
Bir tas böğürtlen, çilek yada vişne reçeli ( ben böğürtlen kullandım )

Kremasına:

3 su bardağı soğuk süt
3 ymk kaşığı un
1.5 ymk kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
4 ymk k. labne
50 gram tereyağı
1 pkt vanilya ve tuz

Tarifi

İlk olarak krema malzemeleri olan, labne, tereyağı ve vanilya hariç olmak üzere diğer kalan malzemleri güzelce pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra labne, vanilya ve tereyağını içerisine katalım ve güzelce karıştıralım. Dikdörtgen ve borcam yada kalıbın içine streç film koyalım. Tabana biraz kremdan dökerek güzelce yaylım. Daha sonra reçeli gezdirelim. Reçelin üstüne kedi dillerini koyalım. Bu şekilde 3 kat yapmamız lazım. En üst tarafa ise kalan kremamızı dökelim. Pastamız hazır bu şekilde 10 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Diğer gün streç filmi çıkaralım ver servis edelim.

Arabalı Pasta Tarifi

Salı, 18 Mar 2014 yorum yok

Facebook’da bir hayranımız oğlu için güzel bir arabalı yaş pasta tarifi istedi. Bizde kolay bir pasta tarifi hazırladık inşallah beğenir kendisi.

Malzemeler

1 Paket Dr Oetker kıvam verici ( üzerindeki tarife göre yapını )
Yarım kilogram çilek
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Tarifi

İlk olarak çilekleri güzelce ayıklayın. Toz şeker ve vanilya ile beraber blendırda güzelce çırpın. Tadına bakın biraz ve şekeri az ise biraz şeker ilevasi yapın. Bu karışıma yavaş bir şekilde kıvam vericiyi ekleyelim. 10 dakika bekledikte sonra kürdan ile işaretlenen yerlere göre bir çay kaşığı ile kırmızı krema ile buraları kaplayın. Taşan yerleri kürdan yardımı ile düzeltin. Farlar ve camlar beyaz renkte kalmalı. Çikolatayı benmari usulü eritelim ve yağlı kağıttan bir külah hazırlayın. Ucunu azıcık keselim ve arabanın çizgilerini oluşturalım. Bir gofretin üstüne arabanın plakası çikolata ile yazalım öne ve arkaya yapıştıralım.

Kahvaltılık Angry Bird

Cumartesi, 15 Mar 2014 yorum yok

Çocuklar için çok güzel bir kahvaltılık tarifi ile sizlerleyiz. Görüntü bakımından çok beğeneceğiniz bir tarif daha sizlerle, afiyet olsun efendim.

Malzemeler

Hamurger ekmeği
Zeytin
Eski Kaşar
Salam
Süslemek için Marul

Tarifi

Hamurger ekmeklerinden bir tanesi koyuyoruz üstüne 1 ince parça salam koyuyoruz ve zeytin ile önce kaş yapıyoruz. Daha sonra peynir ile göz ve tekrar zeytin ile göz bebeği yapıyoruz. En son olarak eski kaşardan burun yaparak marul ile kenarına süsleme yapıyoruz.

kahvaltilik

Ev Yapımı Donut Tarifi

Perşembe, 13 Mar 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak yine güzel yine kaliteli bir paylaşım ile sizlerleyiz. Donut yapımını merak edenler için çok sağlam bir tarif karışınızdayız.

Malzemeler

3 su b. süt
1 pkt maya
1 pkt vanilya
6 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 su b. şeker
2 tane yumurta
75 gram tereyağı

Süslemek için

çikolata ve şekerleme

Tarifi

Maya, süt, şeker, vanilya, tuz, yumurta ve unun bir kısmını harmanlayarak güzelce yoğuralım. Tereyağı ve kalan unumuzu ekleyerek yoğurma işlemine devam edelim. Yoğrulan hamuru kabarması için birazcık dinlendirelim. Dinlenen hamuru 2 cm kalınlığında merdane yardımı ile açalım. Yuvarlak kalıpla şekil verelim ve kızgın yağda pişirelim. Bir peçetenin üstüne uağı çeksin diye alalım ve soğuması için bekledikten sonra benmari usulü olarak erimiş olan çikolataya batıralım ve üstüne süsleme yaparak servis edelim.

Beze Tarifi

Perşembe, 13 Mar 2014 1 yorum

Oktay usta yemek tarifleri olarak yine çok güzel bir tarif ile sizlerleyiz. Çocukluğumuzun en güzel yiyeceklerinden bez tarifi sizlerle.

Malzemeler

2 tane yumurtanın beyazı
2 su b. şeker
1 paket vanilya
2 damla limon suyu

Tarifi

İlk olarak 2 tane yumurtanın beyazını bir kaba alalım. ( Sakın sarısını karıştırmayalım ). Üstüne 2 su bardağı toz şeker ekleyerek güzelce karıştıralım. 1 paket vanilyayı bir kaç damla limon suyu ile karıştıralım. Bu karışımları bir tencereye alalım ve 5 dakika düşük ateşde mikser yardımı ile karıştıralım. Ocaktan alalım ve 5 dakika daha karıştıralım. Karışım mikserin ucundan akmayacak şekilde olsuğunda krema torbasına koyalım ve fırın tepsisinin üstüne yağlı kağıt sererek üstüne sıkalım. 150 derecede 5 dakika kadar ısıtılan fırına koyalım ve sürekli kontrol halinde pişiremeye başlayalım. Beze kuruyunca üstü kızarmadan alını. Afiyet olsun efendim.