arşiv

‘Oktay Usta Tavuk Yemekleri’ kategorisi için arşiv

Fırında Tavuklu Dolma Tarifi

Cuma, 27 Şub 2015 yorum yok

fırında-tavuklu-dolma-tarifi

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için aşam yemeğinizde kullanabileceğiniz tavuklu dolma yapımını sizlere sunuyoruz.

Malzemeler

1 tane bütün tavuk
4 tane soğan
1 tatlı k. tuz
1 çay k. karabiber
1 tatlı k. pul biber
1 tatlı k. tereyağ

Pilavına:

3 su b. firik bulguru
5 su b. tavuk suyu
1 su b. nohut
2 ymk k. tereyağ
yarım çay b. sıvıyağ
4 tane kuru kırmızı biber
1 çay k. tuz

Tarifi

2

Cırdıngiş Tarifi – Kahramanmaraş

Salı, 17 Şub 2015 yorum yok

cirdingis-tarifi

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için kahramanmaraş yöresine ait olan Cırdıngiş Tarifini sizlere sunuyoruz.

Malzemeler

- 2 parça kalçalı but
- 4-5 parça kemikli kuzu eti
- 4-5 baş sarımsak
- et suyu
- 2 ymk k. tereyağ.
- 1 tane soğan
- 2 çay k. pul biber
- 2 çay k. tuz

Hamuruna

- 5 su b. un.
- 1 tatlı k. tuz.
- su.

Tarifi

İlk olarak kemikli kuzu eti haşlanır. Kalçalı butun üstüne 2 ye bölelim 1 tane kuru soğan eklenerek haşlamaya alalım. Üstüne pulbiber eklenir. 5 su b. un içerisine tuz katılarak su ile beraber güzelce yoğrulur. bceviz iriliğine bezeler alınarak 1 parmak kalınlığında şeritler yapılır ve 3 parmak kalınlığında oalcak şekilde kesilir. 3 parmak ile üstüne içi oyuk bir biçimde çekilerek yapışmasın diye yağlı olan kağıda dizilir. Haşlanan tavuklar ve etler güzelce didiklenir. Bir kaseye etin suyunun üstünde ki yağ alınır. Haşlanan etlerin suyunda hamurlarını yarısı haşlanır. Haşlanan tavukların suyundada hamurların kalan yarısı haşlanır.

Tavuğun Sosu: Tereyağı tavada güzelce eritilir. Üstüne ise haşlama suyunun üstünde kalan yağ dökülür. Ezilen 2 diş sarımsak eklenerek pul biber konulur, kaynayınca altı kapatılır.

Etin Sosu: Tereyağı tavada eritilit. Üstüne haşlama suyunun üstünden alınan yağ bırakılarak 2 diş ezilmiş sarımsak eklenir. Bir süre kaynatılır ve altı kapatılır.

Meksika Usulü Tavuk Tarifi

Cumartesi, 31 Oca 2015 yorum yok

meksika-usulu-tavuk
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için çok güzel bir akşam yemeği olan Meksika Usulü Tavuk yapımını hazırladık.

Malzemeler

1 parça tavuk göğsü filetosu
1-2 diş sarımsak
2 tane mantar
100 ml krema
2 çorba k. paprika
Karabiber ve Yarım kase rende kaşar

Tarifi

Öncelikle, tavuk göğsünü enine keselim. Tavukları jülyen biçimde doğrayalım. Bir kaba alarak zeytinyağı ve kaşığın ucu ile çok az kırmızı toz biber ile soslayalım. Ardından tavukları kızartmak için tavaya alalım üstüne mantarı sarımsakları paprikayı ve en son olarak kaşarları döküp üstünede kremayı gezdirerek servis edelim.

Peynirli Çıtır Tavuk Tarifi

Perşembe, 29 Oca 2015 yorum yok

peynirli-citir-tavuk
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine tadı damağınızda kalacak olan Peynirli Çıtır Tavuk yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

4 tane tavuk göğüs
2 su b. un
3 tane yumurta
1-2 su b. toz parmesan
Tuz ve Karabiber
Ayçiçeği yağı

Tarifi

Öncelikle tavuklarımızı istenilen irilikte doğrayalım. Doğranmış olan tavukları tuzve karabiber ile tatlandıralım. Daha sonra ise un, yumurta ve peynire bulayarak kızgın yağın içerisinde güzelce kızartalım.

Milföylü Tavuk Baget Tarifi

Çarşamba, 21 Oca 2015 yorum yok

milfoylu-tavuk-baket
Oktay usta tavuk yemekleri olarak sizler için Milföylü Tavuk Baget yapımını hazırladık. Bu tarifimiz de çok güzel kesinlikle denemelisiniz.

Malzemeler

4 tane tavuk baget
4 tane milföy
1 yemek k. salça
1-2 diş sarımsak
1 tane yumurta
Tuz, Karabiber
Sıvı yağ, Susam
Kekik

Tarifi

Öncelikle bagetleri yıkayalım ve haşlayalım. Bagetleri derince keselim. Bir kasenin içerisinde salça, sıvıyağ, tuz, kekik ve sarımsağı çok az suda ekleyerek karıştıralım. Bagetleri sosa bulayara milföyleride un ile beraber biraz açalım ve bagetlerin etrafına saralım. Milföylerin üstüne yumurta sarısı sürelim ve 200 derecede pişirelim.

Tel Kadayıflı Tavuk Schnitzel Tarifi

Çarşamba, 21 Oca 2015 yorum yok

tavuk-snitzel-tel-kadayifli

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için çok değişik ve güzel bir tarif olan Tel Kadayıflı Tavuk Schnitzel yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

4 tane tavuk göğüs
2 su b. un
3 tane yumurta
2 su b. kuru tel kadayıf
Tuz ve Karabiber
2 yemek k. tereyağı
2 yemek k. zeytinyağı

Tarifi

İlk olarak göğüsleri bıçak ile incelttiktensonra iki yaprak streçin arasında dövelim ve tezgaha koyalım. Üstlerine karabiber ve tuz ekleyelim. Daha sonra ilk olarak una sonrasında ise yumurtaya son olarak ise elimizle ufaladığımız kuru kadayıfa bulayalım. Bir tavanın içerisine kızartarak servis edelim.

Tavuk Dolma

Pazartesi, 29 Ara 2014 yorum yok

tavuk-dolma
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için Tavuk Dolma yapımını sunuyoruz. Gerçekten çok güzel bir tarif.

Malzemeler

1 tane tavuk
2 su b. pirinç
1 tane soğan
Maydanoz, Dereotu, Fıstık, Yenibahar ve karabiber

Tarifi

Öncelikle, tavuğun içerisini güzelce temizleyelim ve içini dışını elimizle güzelce tuzlayalım. Islanmış olan pirinci tavaya alalım ve soğanı kavurarak pirincin içerisine ekleyerek kavurun. Diğer malzemeleri ekleyerek güzelce pişirelim. Pilav demini aldıktan sonra içerisine maydonoz ve dereotunu ekleyelim. Ardından pilavı tavuğun içerisine dolduralım ve dikerek fırın poşetinde 200 derecede 1.5 saat kadar pişirelim.

Soslu Tavuk Kanatları Tarifi

Perşembe, 25 Ara 2014 yorum yok

tavuk
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için akşam yemeğinde pratik olabilecek Soslu Tavuk Kanatları sunuyoruz.

Malzemeler

20 tane tavuk kanadı
1 ymk kaşığı tuz
1 ymk kaşığı toz kırmızı biber
2 ymk kaşığı zeytinyağı

Sosuna:

yarım su bardağı barbekü sos
2 yemek k. ketçap
1 yemek k. bal
1-2 diş ezilmiş sarımsak

Tarifi

İlk olarak bir kasenin içerisine zeytinyağını, kırmızı biberi ve tuzu karıştıralım. Tavukları bu karışıma bulayarak fırın telinin üstüne dizelim.

Sosu için ; Farklı bir kasenin içerisine barbekü sosu, ketçap, bal ve sarımsağı iyice harmanlayın. Fırından çıkan tavukları bu sosun içeresine batırarak fırın telinin üstüne dizelim. 10 dakika daha tavukların üzerinde ki sos pişince servis için alabilirsiniz.

Limonlu Biberiyeli Tavuk Yapımı

Pazartesi, 15 Ara 2014 yorum yok

limonlu-biberiyeli-tavuk
Oktay usta yeme tarifleri olarak sizler için Limonlu Biberiyeli Tavuk Yapımı sunuyoruz.

Malzemeler

3 tane tavuk kalçalı but
3 yemek k. yoğurt
1 yemek k. salça
1 tane limonun kabuğunun rendesi
1-2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay k. biberiye
1 çay k. köri
2 yemek k. sıvı yağı
Biraz karabiber ve Tuz

Tarifi

İlk olarak tavuklarını yıkayalım. Malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştıralım ve tavuğu bu malzemeler ile güzelce soslayalım. Sos içinde tavuk buzdolabında 30 dakika bekletilir. Borcama tavuklarını dizelim ve 200 derecede 50 dakika kadar kızartalım.

Evde Tavuk Döner Tarifi

Salı, 14 Eki 2014 yorum yok

evde-tavuk-doner
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için akşam yemeğinde Evde Tavuk Döner tarifi hazırladık.

Malzemeler

1 tane kemiksiz tavuk göğsü
Pul biber, Karabiber
Tuz, Sıvı yağ

Altına:

Lavaş ekmeği

Servisine:

Patates kızartması
Domates
Yoğurt

Tarifi

İlk olarak tavukları çok az su koyarak haşlayalım. Suyunu çekinde tencereden alalım ve elimizle didikleyelim. Tavaya sıvı yağını alalım ve tavukları içerisine ekleyelim. Baharatları da ekleyerek kızartalım. Tavuğumuz hazır servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Sponsor Bağlantılar