arşiv

‘Oktay Usta Tatlı Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Pazar, 08 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine çok güzel bir tarif hazırladık. Haşhaşlı Şekerpare ilk defa deneyenler içinn unutulmayacak bir lezzet olabilir.

Malzemeler

- 1 pkt oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 1 paket haşhaş
- Fındık
- Limon suyu
- 1 su b. pudra şekeri
- 2 tane yumurta
- 1 pkt kabartma tozu
- 1 pkt vanilya
- 2 çorba k. haşhaş
- 3 çorba k. irmik

Tarifi

İlk olarak malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştıralım. Hazırlanan hamurdan parçalar alalım ve yuvarlayalım. Bütün hamurları hazırladıktan sonra haşhaş tohumlarına batıralım,üstlerine fındık yerleştirelim ve tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış olan fırında 200 derecede pişirelim. Şerbeti için tencerede şeker ve suyu 10 dakika kadar kaynatalım. Ocaktan aldıktan sonra içerisine limon suyunu damlatalım. Tatlı fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekleyelim ve şerbetini dökelim.

Dondurmalı Şeftali Tatlısı Tarifi

Cuma, 06 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta tatlı tarifleri olarak sizlere yine çok güzel bir yeşil elma tarifi sunuyoruz. Oktay ustamızın dün hazırladığı bu güzel tatlıyı bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

1 kilogram şeftali
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 limon
1,5 su bardağı portakal suyu
Dondurma ve yeşil fıstık

Tarifi

İlk olarak şeftalilerin kabuklarını soyarak 4 eşit parçaya ayıralım. Bir tencereye şekeri alalım ve eritelim. Ardından içerisine tereyağını koyalım ve yarım limonu çatala batırarak tencerenin dibine güzelce sürtelim. Üzerine hemen portakal suyunu dökelim. Üstüne şeftali dilimlerini dizelim ve kendi halinde pişmeye bırakalım. Şeftaliler iyice pişince altını kapatalım ve dondurma eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun efendim.

Osmanlı Çileği Reçeli Tarifi

Perşembe, 05 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için tadı damağınızda kalacak bir tarif olan osmanlı çile reçelini anlatacağız.

Malzemeler

1 kilo osmanlı çileği
1 kilo şeker
1 tane limon

Tarifi

İlk olarak çilekleri ayıklayarak yıkayalım. Tencereye ilk olarak çilekleri alalım ve üstüne toz şekeri katarak bir gece kadar bu şekilde bekletelim. Ertesi sabah tencereyi ocağa koyarak altını açalım. Kaynama işlemi başlayınca düşük ateşe alarak 1 saat kadar daha pişirelim. 45 dakika sonra limonu sıkalım. 20 dakika daha pişirerek altını kapatalım. Afiyet olsun efendim.

Revani Tatlısı Tarifi

Salı, 03 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için çok güzel bir tatlı tarifi hazırladık. Yapımı çok kolay olan Revani Tatlısı sizlerle.

Malzemeler

3 tane yumurta
3 çay b. şeker
3 çay b. un
1 çay b. yoğurt
1 çay b. irmik
1 pkt kabartma tozu
1 çay b. portakal suyu
Hindistan cevizi

Şerbetine:

5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker

Tarifi

Bütün malzemelerimizi derince bir kaba alalım ve güzelce karıştıralım. Bu karışımı 160 derecelik fırında pişirelim. Sosu hazırlayalım ve soğuttuktan sonra pişmiş olan kekin üstüne dökelim. Üstünü hindistan cevizi ile süsledikten sonra servis edebiliriz, afiyet olsun efendim.

Kayısılı Muhallebi Tarifi

Pazar, 25 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine çok kolay ve güzel bir tarif hazırladık. Bu güzel kandil gününde ağzımızın tadı yerine gelsin diye çok güzel bu tarifi bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

1 kilogram süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 tane limon kabuğu

Üstüne:

2 su bardağı su
2 çorba kaşığı nişasta
1 kilogram kayısı
1 su bardağı şeker

Süslemesine

Rulo gofret
Tarifi

İlk olarak sütümüzü tencereye alalım. Şeker, nişasta ve pirinç ununu ekleyelim. Çırpma teli yardımı ile güzelce karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca içerisine limon kabuğunu rendeleyelim. Kayısıların içini çıkaralım ve tencereye alalım. Suyunu dökelim ve kapağını sıkıcak kapatarak pişmeye alalım. Krema pişince kup bardaklara eşit bir biçimde paylaştıralım. Kremayı soğumaya alalım. Kayısı kaynayınca el blendırı ile püre haline getirelim. Şekeri içerisine dökelim. Bir yandanda pişirme işlemine devam edelim. Nişastayı su ile karıştırarak eritelim. Kayısı püresine eklerken bir yandan da karıştıralım. Kıvamı iyice koyulaşınca altını kısalım. Blendırda ki kremaların üstüne kayısı püresini eşit bir şekilde bölelim. Üstlerine birer tane gofret batırarak servis edelim. Afiyet olsun efendim.

Kolay Un Helvası Tarifi

Cumartesi, 24 May 2014 2 yorum

Un Helvası Nasıl Yapılır
Sıvı yağdan un helvası
Un Helvası Resimli Anlatım

Oktay usta heşva tarifleri olarak sizler için tadı damağıznıda kalacak süper bir tarif ile sizlerleyiz. Oktay ustamızdan aldığımız bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyoruz. Yarın kandil olduğu için sizlere süper bir helva tarifi vermek istedik, bakalım kandil için bu tarifi beğenecek misiniz.

Un Helvası Nasıl Yapılır

Malzeme Listemiz

1.5 su bardağı elenmiş un
Yarım su b. sıvıyağ
2 bardak su yada süt
1 su bardağı toz şeker

Detaylı Anlatımı

İlk olarak su ve şekeri derince bir tencereye alarak ısıtalım. Bir tavaya sıvıyağ alarak kızdıralım, üstünede unu alalım ve güzelce kavuralım. Un karamela rendi alana dek kontrollü bir şekilde kavurmaya devam edelim. Bu kavurma işlemi yaklaşık olarak yarım saat sürecektir.Sürekli bıkmadan yavaş yavaş karıştırırsanız çok güzel bir un helvası olacaktır. Diğer tencerede ılık hale gelen şekerli su unun içerisine eklenir ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Kısa bir sürede su çekecektir tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin.

Herkese şimdiden hayırlı kandiller, afiyet bal şeker olsun.

un-helvası

Un Helvası Nasıl Yapılır
Kandil için un helvası tarifi

Hürrem Gözü Tatlısı Tarifi

Cuma, 23 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizlere bir kullanıcımızdan gelen harika bir lezzet ile geldik. Hürrem gözü tatlısı nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz işte size resimli anlatımı ile hürrem tatlısı.

Malzemeler

1 pkt jöle ( kivili olsun )
1 tane kivi
4 adet petibör

Tavuk göğsüne

1 kilogram süt
1 su b. un
Yarım paket margarin
1,5 su b. şeker
1 pkt vanilya
2 adet damla sakızı

Süslemesine

Çekilmiş fındık yada ceviz ( ben fındık kullandım )

hurrem-gozu-tatlisi

Tarifi

İlk olarak jöleyi paketin üstündeki anlatıma göre yapalım ve kapların içerisine eşit bir şekilde paylaştıralım. Hepsinin üstüne birer parça kivi koyalım. Jolemiz donarken bizde tavuk göğsünü yapmaya başlayalım. Derin bir tencerenin içerisine yağı eritelim üstüne un ilave edelim. Unu sararıncaya dek güzelce kavuralım. Sütü ekleyerek hızlı hızlı karıştıralım. Sütümüz ısındığında içerisine toz şekeri katalım. Karıştırmaya devam ederek pişirelim. Altını kapattıkdan daha sonra vanilya ve havanın içerisinde dövülmüş olan damla sakızı katarak 10 dakika daha mikser ile çırpalım. Tavuk göğsünü jole koyduğumuz taslara paylaştıralım. Birer tane bisküvi koyalım ve tavuk göğsü ile üstünü kapatalım. Sıcaklığı biraz geçince dolaba alarak 2 saat kadar bekletelim. Servis sırasında tabağa ters bir şekilde koyalım. Kenar kısımlarını fındık yada ceviz ile süsleyelim. Hürrem gözü tatlısı hazır afiyet olsun.

hurrem-gozu-1

hurrem-gozu-2

hurrem-gozu-3

Kar Yağdı Tatlısı Tarifi

Perşembe, 22 May 2014 yorum yok

Oktay usta tatlı tarifleri olarak sizler için tadı damağınızda kalacak olan on numara bir lezzet hazırladık. İsmindede anlayacağınız üzere aslında kış ayları için daha uygun olan bir tatlı tarifi olan Kar Yağdı Tatlısı Tarifi
yapımıda oldukça kolay olan bir tarifdir. Oktay ustamızın yeşil elma programıda bizler için hazırladığı bu güzel tarifi sizlere aşamalı bir şekilde anlatacağız.

Malzemeler

  • 10 tane etimek
  • 1 pkt cremole çilekli ( dr. oetker )

Şurubu İçin:

  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı dolusu su

Muhallebisine:

  • 4 su b. süt
  • 4 ymk k. irmik
  • 5 ymk k. şeker
  • 1 pkt vanilya

Tarifi

  1. Öncelikle derin bir tencerede şeker ile beraber suyu güzelce kaynatalım
  2. Etimekleri derin bir tepsiye dizelim ve üstüne hazırlanan şerbeti dökelim
  3. Muhallebisine ise süt, irmik, vanilya ve şekeri tencereye koyarak koyulaşana dek pişirelim.
  4. Bu karışım biraz koyulaşınca içerisine 1 pkt cremole çilekli atalım ve ocaktan alalım.
  5. Hazırlanan muhallebiyi etimeklerin üstüne dökelim, üstüne ise hindistan cevizi katarak dolabda yarım saat bekleterek servis edelim.

Afiyet olsun efendim.

Brownie’li Çilekli Cup Tarifi

Perşembe, 22 May 2014 yorum yok

Oktay usta ekibi olarak misafirlerinize sunabileceğiniz unutulmayacak bir lezzet hazırladık. Kısa bir sürede Brownie’li Çilekli Cup yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • Çilek
  • Krem şanti ( toz halinde )
  • Süt
  • Ceviz
  • Brownie kek

Tarifi

İlk olarak brownileri küp biçiminde keselim. Çilekleri ise dört parçaya ayıralım. Krem şantinin içerisine 1 bardak süt koyarak katılaşana dek güzelce çırpın. Bir bardağın içerisine sırası ile krem şanti, çilek ve brownileri koyun, çilek ve ceviz yardımı ile süsleme yapın ve servis edin.

Kahveli Sufle Tarifi

Çarşamba, 21 May 2014 yorum yok

Yeşil elma programın son tariflerinden bir tanesi olan kahveli sufle tarifimiz basit anlatım tarzı ile sizlerle.

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı su
4 çorba kaşığı tepeleme un
150 gram tereyağı
80 gram bitter 80 gram sütlü çikolata
1 yemek k. kakao
1 yemek k. granül kahve

kahveli-sufle

Tarifi

İlk olarak çikolata ve tereyağını bi kaseye alalım. İçerisine su kaynayan bir tencerenin ağzını koyarak benmari şeklinde eritme yapalım. Malzemelerimiz erirken içerisine şekeri alalım. Karıştıralım ve şeker azıcık eritelim. Tencere üzerinden alalım ve birazık ılıması için bekleyelim. Yumurta sarılarını içerisibe katalım ve güzelce karıştıralım. Granül kahvemizi 1/2 çay bardağı suyun içerisinde eritelim. Bu karışımıda ekleyelim. Un ve kakaoyu ekleyerek çırpa teli ile güzelce karıştıralım. Diğer yandan ise yumurta aklarını farklı bir kaseye alarak içierisine tuz atara mikserin en yüksek hızında köpürene dek güzelce çırpalım. öpük haline gelmiş yumurtalarıda karışımın içerisine katarak bir kenarda dinlenmeye alalım. Sufle kaplarımızı güzelce yağlayalım ve fırın tepsisine dizelim. Dinlenen karışımı kepçe yardımı ile kaplara koyalım ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.