arşiv

‘Oktay Usta Tatlı Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Napolyon Tatlısı Tarifi

Salı, 24 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak yine çok güzel bir tatlı tarifi hazırladık. Herkesin beğeneceği çok güzel bir tarifdir. Napolyon Tatlısı tarifimiz sizlerle.

Malzemeler

1 litre süt
6 yemek k. toz şeker
1 tane yumurta
1 tatlı k. tereyağı
1 pkt krema
3 yemek k. un
3 yemek k. nişasta
1 pkt vanilya

Karameline

1 çay b. toz şeker
1, 5 yemek k. nişasta
1 pkt şekerli vanilin
3 çay b. su

Üstüne:

2 tane milföy

napolyon-tatlisi

Tarifi

Öncelikle muhallebisine vanilin ve krema hariç olmak üzere malzemelerimizi derince bir tencereye koyalı ve ara sıra karıştırarak kıvam alana dek pişirelim. Kıvamını alınca ocağımızn altını kısalım ve krema ve şekerli vanilini ekleyerek çırpalım. Kuplara bu karışımı güzelce paylaştıralım isterseniz borcamada dökebilirsiniz. Herneyse ardından fırında milföyleri koyalım ve kızarınca fırından alalım.

Karameline 1 çay bardağı toz şekeri tencereye koyalım ve düşük sıcaklıkta eriyene dek tutalım ve rengi dönünce karıştırarak pişirme işlemine devam edelim. 1 çay bardağı suyu içerisine dökelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Suyun geri kalan kısmınıda nişastayı karıştıralım ve şeker eriyince nişastalı suyu tencerenin içerisine dökelim. Kıvamını alıncaya dek pişirelim. Ardından kuplardaki tatlının üstüne dökelim. Servis öncesinde milföyü minik parçalar halinde üstüne dökelim.

Un Helvası

Perşembe, 12 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta un helvası yapımı geçen günki yeşil elma programında sizlerle buştu, tadı damağınızda kalacak olan süper bir lezzet.

Malzemeler

3,5 su bardağı un
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gram tereyağı

un-helvasi

Tarifi

Derin bir çelik tencereye unu alalım ve güzelce kavuralım. Rengi biraz dönünce içerisine sıvıyağ ve tereyağını koyalım ve kavurşma işlemine devam edelim. Farklı bir tencerede suyu ve şekeri kaynatalım. Yağlada kavuralım ve şerbetini verelim. Tahta bir kaşık yardımı ile hızlı şekilde karıştıralım. Kapağını kapalı tutalım ve dinlendirelim. Yuvarlak cam fırın kabını iyice yağlayalım. İçerisine helvanın büyü bir kısmını atalım ve üstünü spatula ile düzeltelim. Helvamızı buçak yardımı ile desenli bir şekilde keselim. Üstüne ise iki kaşıkla şekerlendirilen helvaları koyalım. Üst kısımlara ceviz batırarak servis edelim.

Sütlü Kakaolu Bisküvili İrmik Tatlısı

Pazar, 08 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta tatlı tarifleri olarak irmik sevenler için çok güzel bir tarif sizlerle. Sütlü Kakaolu Bisküvili Irmik Tatlısı yapımı çok kolay hemen denemelisiniz.

Malzemeler

1 lt süt
1 pkt vanilya
Kakaolu bisküvi
9 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı toz şeker

Tarifi

Sırası ile tencereye süt, irmik, şeker ve vanilya alınarak pişirilir. Bu karışım koyulaşınca ocaktan alınır ve su ile ıslatılmış olan kalıba yarısı dökülür ve arasında ufalanmış olan bisküvi eklenerek kalan kısımda üstüne dökülür. Soğuduktan sonra ters çevrilerek servis edilir.

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Pazar, 08 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine çok güzel bir tarif hazırladık. Haşhaşlı Şekerpare ilk defa deneyenler içinn unutulmayacak bir lezzet olabilir.

Malzemeler

- 1 pkt oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 1 paket haşhaş
- Fındık
- Limon suyu
- 1 su b. pudra şekeri
- 2 tane yumurta
- 1 pkt kabartma tozu
- 1 pkt vanilya
- 2 çorba k. haşhaş
- 3 çorba k. irmik

Tarifi

İlk olarak malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştıralım. Hazırlanan hamurdan parçalar alalım ve yuvarlayalım. Bütün hamurları hazırladıktan sonra haşhaş tohumlarına batıralım,üstlerine fındık yerleştirelim ve tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış olan fırında 200 derecede pişirelim. Şerbeti için tencerede şeker ve suyu 10 dakika kadar kaynatalım. Ocaktan aldıktan sonra içerisine limon suyunu damlatalım. Tatlı fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekleyelim ve şerbetini dökelim.

Dondurmalı Şeftali Tatlısı Tarifi

Cuma, 06 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta tatlı tarifleri olarak sizlere yine çok güzel bir yeşil elma tarifi sunuyoruz. Oktay ustamızın dün hazırladığı bu güzel tatlıyı bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

1 kilogram şeftali
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 limon
1,5 su bardağı portakal suyu
Dondurma ve yeşil fıstık

Tarifi

İlk olarak şeftalilerin kabuklarını soyarak 4 eşit parçaya ayıralım. Bir tencereye şekeri alalım ve eritelim. Ardından içerisine tereyağını koyalım ve yarım limonu çatala batırarak tencerenin dibine güzelce sürtelim. Üzerine hemen portakal suyunu dökelim. Üstüne şeftali dilimlerini dizelim ve kendi halinde pişmeye bırakalım. Şeftaliler iyice pişince altını kapatalım ve dondurma eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun efendim.

Osmanlı Çileği Reçeli Tarifi

Perşembe, 05 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için tadı damağınızda kalacak bir tarif olan osmanlı çile reçelini anlatacağız.

Malzemeler

1 kilo osmanlı çileği
1 kilo şeker
1 tane limon

Tarifi

İlk olarak çilekleri ayıklayarak yıkayalım. Tencereye ilk olarak çilekleri alalım ve üstüne toz şekeri katarak bir gece kadar bu şekilde bekletelim. Ertesi sabah tencereyi ocağa koyarak altını açalım. Kaynama işlemi başlayınca düşük ateşe alarak 1 saat kadar daha pişirelim. 45 dakika sonra limonu sıkalım. 20 dakika daha pişirerek altını kapatalım. Afiyet olsun efendim.

Revani Tatlısı Tarifi

Salı, 03 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için çok güzel bir tatlı tarifi hazırladık. Yapımı çok kolay olan Revani Tatlısı sizlerle.

Malzemeler

3 tane yumurta
3 çay b. şeker
3 çay b. un
1 çay b. yoğurt
1 çay b. irmik
1 pkt kabartma tozu
1 çay b. portakal suyu
Hindistan cevizi

Şerbetine:

5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker

Tarifi

Bütün malzemelerimizi derince bir kaba alalım ve güzelce karıştıralım. Bu karışımı 160 derecelik fırında pişirelim. Sosu hazırlayalım ve soğuttuktan sonra pişmiş olan kekin üstüne dökelim. Üstünü hindistan cevizi ile süsledikten sonra servis edebiliriz, afiyet olsun efendim.

Kayısılı Muhallebi Tarifi

Pazar, 25 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine çok kolay ve güzel bir tarif hazırladık. Bu güzel kandil gününde ağzımızın tadı yerine gelsin diye çok güzel bu tarifi bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

1 kilogram süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 tane limon kabuğu

Üstüne:

2 su bardağı su
2 çorba kaşığı nişasta
1 kilogram kayısı
1 su bardağı şeker

Süslemesine

Rulo gofret
Tarifi

İlk olarak sütümüzü tencereye alalım. Şeker, nişasta ve pirinç ununu ekleyelim. Çırpma teli yardımı ile güzelce karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca içerisine limon kabuğunu rendeleyelim. Kayısıların içini çıkaralım ve tencereye alalım. Suyunu dökelim ve kapağını sıkıcak kapatarak pişmeye alalım. Krema pişince kup bardaklara eşit bir biçimde paylaştıralım. Kremayı soğumaya alalım. Kayısı kaynayınca el blendırı ile püre haline getirelim. Şekeri içerisine dökelim. Bir yandanda pişirme işlemine devam edelim. Nişastayı su ile karıştırarak eritelim. Kayısı püresine eklerken bir yandan da karıştıralım. Kıvamı iyice koyulaşınca altını kısalım. Blendırda ki kremaların üstüne kayısı püresini eşit bir şekilde bölelim. Üstlerine birer tane gofret batırarak servis edelim. Afiyet olsun efendim.

Kolay Un Helvası Tarifi

Cumartesi, 24 May 2014 2 yorum

Un Helvası Nasıl Yapılır
Sıvı yağdan un helvası
Un Helvası Resimli Anlatım

Oktay usta heşva tarifleri olarak sizler için tadı damağıznıda kalacak süper bir tarif ile sizlerleyiz. Oktay ustamızdan aldığımız bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyoruz. Yarın kandil olduğu için sizlere süper bir helva tarifi vermek istedik, bakalım kandil için bu tarifi beğenecek misiniz.

Un Helvası Nasıl Yapılır

Malzeme Listemiz

1.5 su bardağı elenmiş un
Yarım su b. sıvıyağ
2 bardak su yada süt
1 su bardağı toz şeker

Detaylı Anlatımı

İlk olarak su ve şekeri derince bir tencereye alarak ısıtalım. Bir tavaya sıvıyağ alarak kızdıralım, üstünede unu alalım ve güzelce kavuralım. Un karamela rendi alana dek kontrollü bir şekilde kavurmaya devam edelim. Bu kavurma işlemi yaklaşık olarak yarım saat sürecektir.Sürekli bıkmadan yavaş yavaş karıştırırsanız çok güzel bir un helvası olacaktır. Diğer tencerede ılık hale gelen şekerli su unun içerisine eklenir ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Kısa bir sürede su çekecektir tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin.

Herkese şimdiden hayırlı kandiller, afiyet bal şeker olsun.

un-helvası

Un Helvası Nasıl Yapılır
Kandil için un helvası tarifi

Hürrem Gözü Tatlısı Tarifi

Cuma, 23 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizlere bir kullanıcımızdan gelen harika bir lezzet ile geldik. Hürrem gözü tatlısı nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz işte size resimli anlatımı ile hürrem tatlısı.

Malzemeler

1 pkt jöle ( kivili olsun )
1 tane kivi
4 adet petibör

Tavuk göğsüne

1 kilogram süt
1 su b. un
Yarım paket margarin
1,5 su b. şeker
1 pkt vanilya
2 adet damla sakızı

Süslemesine

Çekilmiş fındık yada ceviz ( ben fındık kullandım )

hurrem-gozu-tatlisi

Tarifi

İlk olarak jöleyi paketin üstündeki anlatıma göre yapalım ve kapların içerisine eşit bir şekilde paylaştıralım. Hepsinin üstüne birer parça kivi koyalım. Jolemiz donarken bizde tavuk göğsünü yapmaya başlayalım. Derin bir tencerenin içerisine yağı eritelim üstüne un ilave edelim. Unu sararıncaya dek güzelce kavuralım. Sütü ekleyerek hızlı hızlı karıştıralım. Sütümüz ısındığında içerisine toz şekeri katalım. Karıştırmaya devam ederek pişirelim. Altını kapattıkdan daha sonra vanilya ve havanın içerisinde dövülmüş olan damla sakızı katarak 10 dakika daha mikser ile çırpalım. Tavuk göğsünü jole koyduğumuz taslara paylaştıralım. Birer tane bisküvi koyalım ve tavuk göğsü ile üstünü kapatalım. Sıcaklığı biraz geçince dolaba alarak 2 saat kadar bekletelim. Servis sırasında tabağa ters bir şekilde koyalım. Kenar kısımlarını fındık yada ceviz ile süsleyelim. Hürrem gözü tatlısı hazır afiyet olsun.

hurrem-gozu-1

hurrem-gozu-2

hurrem-gozu-3