arşiv

‘Oktay Usta Meze Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Cips Sosu Tarifi

Cuma, 24 Eki 2014 yorum yok

cips-sosu
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için süper bir tarif daha hazırladık. Cips Sosu çok güzel kesinlikle denemelisiniz.

Malzemeler

1 tabak süzme yoğurt
1 tatlı k. kimyon
1 çay k. pul biber
1 çay k. nane
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Tarifi

Bütün malzemeleri karıştıralım ve kaşık ile güzelce çırpalım. Afiyet olsun efendim.

Sucuklu Kahvaltılık Sos Tarifi

Cumartesi, 19 Nis 2014 yorum yok

Oktay usta kahvaltılık tarifler olarak yine süper bir tarif ile sizlerleyiz. Tadı damağınızda kalacak bir tarif olan kahvaltılık sucuklu sos sizlerle.

Malzemeler

150 gram sucuk
2 tane domates
2 tane biber
Tuz
Çok az pul biber
Sıvıyağ

kahvaltilik-tarif

Tarifi

Sucukları bozuk para gibi doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım. Biberleride küp küp doğrayalım. Tavanın içerisinde 1 yemek kaşığı sıvıyağını alalım ve içine sucukları koyalım. Düşük ateşde arkalı önlü pişirelim ve içerisine ilk önce biber, ardından domaterleri katalım. Tavanın üstüne bir kapak koyup düşük ateşde pişirelim. Domatesler pişince tadına bakıp baharat ilavesi yapalım.

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi

Çarşamba, 09 Nis 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için çok güzel bir tarif daha sunuyoruz. Tadı damağızda kalacak bir tarif olan Zeytinyağlı Brüksel Lahanası sizlerle.

Malzemeler

Yarım brüksel lahanası
1 tane soğan
2 tane havuç
2-3 diş sarımsak
1 ymk k. salça
Yarım limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı pirinç
2 tane küp şeker
1 tane kırmızı biber
Tuz

Tarifi

İlk olarak lahanaları güzelce temizleyelim. Yemeklik olarak doğranmış olan soğanı ve sarımsağı salça ile güzelce zeytinyağında kavuralım. Lahana ve havucuda ekleyerek üstüne limon suyu, şeker, pirinç ve tuzu katarak üstünü geçecek kadar su ilavesi yapalım ve düşük ateşde sebzelerimiz yumuşayana dek pişirelim ve servis edelim.

Pancarlı Kısır Tarifi

Pazartesi, 17 Mar 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak son bölüm tariflerinden bir tanesi olan pancarlı kısır tarifimiz sizlerle. İsteyen kısırı yumurtalı olarak da yapabilir bunun için tıklamanız yeterli. Yumurtalı Kısır Tarifi.

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 tane domates
1 tutam taze nane
5-6 dal taze soğan
1 tane limon
1 tas renkli yeşillik
1 tas pancar turşusu
Zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber
Maydanoz

Tarifi

Bulgurun üstünü geçecek kadar su ekleyelim ve üstünü kapatıp şişmesi için biraz bekletelim. Maydonozu, nanayi ve soğanı ince bir şeiklde doğrayalım. Domatesleri soyarak küçük parçalara ayıralım. Bulgurumuz suyunu çekince salçaları ve diğer doğranmış malzemeleri içerisine ekleyelim. Tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice harmanlayalım. Servis tabağına renkli yeşillikleri alalım üstüne kısırı koyalım ve doğrnamış olan pancar turşusu ile süsleyerek servis edelim.

kısır-tarifi-1

Enginarlı Dip Tarifi

Salı, 11 Mar 2014 yorum yok

Bir yemek bloguna bakarken bulduğum değişik bir sos tarifi olan Enginarlı Dip tarifini sizlere sunuyoruz. Enginar sevenler için bence güzel bir tarif olarak geliyor.

Malzemeler

1 kutu konserve enginar
1 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
2 tane yeşil soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
2 kaşık krema
Karabiber

Tarifi

Öncelikle enginararı sudan geçirere suyunu güzelce sıkın ve ince ince doğrayın. Kalan malzemeleri koyarak karıştırın. Servisten biraz önce fırında dayanıklı bir kabın içerisinde ısıtın, afiyet olsun efendim.

Pembe Sultan Tarifi

Cumartesi, 08 Şub 2014 yorum yok

Oktay usta tarifleri olarak yine çok güzel bir meze- salata tarifi ile sizlere geldik. Pembe Sultan tarifimiz sizlerle.

Malzemeler

1 su b. pancar turşusu
1.5 diş sarımsak
1.5 su bardağı süzme yoğurt
Yarım limon suyu
Tuz

Tarifi

İlk olarak pancarları minik minik doğruyoruz. Ardından ezilmiş sarımsak, limonun suyu, tuzu ve süzme yoğurdu güzelce karıştıralım. Doğranmış pancarları bu karışımın içerisine yedirerek servis tabağına alıp servis edelim.

Kaşarlı Sucuklu Patates Püresi Tarifi

Çarşamba, 22 Oca 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak yine çok güzel bir yemek sunuyoruz. Akşam yemeğinizi süslemesi adına
Kaşarlı Sucuklu Patates Püresi tarifimiz sizlerle.

Malzemeler

3 tane patates
2 yemek k. tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi
Dilimlenmiş sucuk
Tuz

Tarifi

İlk olarak patatesler güzelce haşlanır ve soyulur. Parçalanarak üzerine tereyağı eklenir. Çatay yardımı ile ezilerek püre haline getirilir. Süt ve tuz katılarak patates püresine iyice yedirilir. Fırın kabı iyice yağlanır ve kaşık ile bu kabın içerisine iyice yayılır. Üstüne kaşar rendesi onun üstüne de sucuk serpilerek pişirilir.

kasarli-pure

sucuklu-kasarli-pure-tarifi

Izgarada Portobello Mantarlı Pizza

Cuma, 03 Oca 2014 yorum yok

Oktay usta son bölüm tariflerin de yer alan çok değişik bir tarif ile sizlerleyiz. Büyük yapısı ile Portobello Mantarı tadı bakımından çok güzel bir tarifdir.

Malzemeler

Kişi sayısına göre Portobello Mantarı
Acı sos
Rendelenmiş kaşar
Tuz ve yağ
Domates
Sucuk

Tarifi

Mantarların kafasını kopartıyoruz ve kenarlarında ki dalga dalga olan etli kısımları bıçak yarımı ile sıyırıp kafasını kopartıyoruz.

Portobello-Mantari

Ardından önünü ve arkasını güzelce yağlıyoruz. Üstüne tuzunu serpiyoruz. Tuzu serptikten sonra ise ızgarada biraz pişiriyoruz.

izgarada-mantar

Pişen mantarların üstüne ilk olarak sosumuzu ardından rendelenmiş kaşarları, domates ve sucukları koyup 8-10 dakika kapağını kapatarak pişiriyoruz ve pizza servis etmek için hazırdır.

izgarada-mantar-tarifi

Maraş tarhanası yapımı

Cuma, 03 Oca 2014 yorum yok

Kahramanmaraş yöresine ait güzel bir tarif olan biraz cips biraz da yemek tarzın da bir yiyecek olan tarhana tarifimiz sizlerle.

Malzemeler

60 kilogram yarım yağlı yoğurt
22 kilogram döğme
1 paket kekik
2 avuç tuz
40 tane çiğ
1 tarhana kazanının 3 de 1 ‘i kadar su

Tarifi

İlk olarak kazanın 3 de 1′i kaynar su ile doldurulur ardından içerisine döğmenin tamamı katılır, döğme pişene dek ateşde bekletilir. Döğme piştikten sonra kazanın üzerine tepsi kapatılarak kendi buharın da pişmeye bırakılır. Aş soğuduktan sonra ikindiye doğru yoğurdu katılarak karıştırılır ve 1 saat kadar dinlenmesi için bırakılır. Dinlendikten sonra karıştırılmış aş dama çekilir ve sabaha kadar 10 kiloluk kovalar içinde dinlenmeye bırakılır. Sabah 5-6 arası makina da çekildikten sonra çiğlere serilir.

as-yogurt-karisimi

Çiğlere serilen tarhanalar diğer gün sabahına kadar çiğin üzerinde kurumaya bırakılır. Sabah 4-5 arası güneş çıkmadan tarhana nemli bir şekilde çiğden çıkarılır. Çıkarılan bu tarhanalar dam üzerine de kuruyana kadar güneş altından bekletilir. İkindi üzeri veya akşam üzeri paketlenerek hazır hale getilir.

maras-tarhanasi

Not: Bu tarif bir ailenin 1 sezonluk tarhana yapımıdır. Kendi evinizde ki kişi sayısına göre miktarları değiştirebilirsiniz.

Yılbaşı için Kolay Meyve Ağacı

Pazartesi, 30 Ara 2013 yorum yok

Oktay usta ekibi olarak bir diğer tarifimiz meyve ağacı sizlerle. Görüntüsüne sakın aldanmayın gerçekten çok kolay bir tarifdir.

Malzemeler

1 tane yeşil elma
1 tane uzun havuç
Değişik meyveler

yilbasi-agaci-tarifi

Tarifi

Elmanın altını düz bir şekilde kesip üst tarafını ise havucu dik durması için hafiften oyuyoruz. Havucu elmaya taktıktan sonra havucun 8-9 yerine kürdan saplıyoruz ve elimizde bulunan meyveleri bu kürdanlara takarak güzel bir görüntü yakalayabilirsiniz.

Sponsor Bağlantılar