arşiv

‘Oktay Usta Kurabiye Tarifleri’ kategorisi için arşiv

İki Renkli Kurabiye Tarifi

Cumartesi, 13 Eyl 2014 yorum yok
İki Renkli Kurabiye

İki Renkli Kurabiye

Kurabiye tariflerin tatları birbirine çok yakındır. Mesel biraz daha göze hitap edebilmesidir. Sizler için mutfağımızdan çıkan 2 İki Renkli Kurabiye Tarifi ni yayınlıyoruz Oktay Usta farkı ile.

MALZEMELER

  • 2 Bardak un (elenmiş)
  • 2 bardak nişasta
  • 1 bardak pudra şekeri
  • 1 paket margarin ( 250 gr)
  • 2 yemek kaşığı kadar kakao

YAPILIŞI

Kakao hariç tüm malzemeleri yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 2 eşit parçaya ayıralım ve birisini kenara alalım. Diğer yarısına da 2 yemek kaşığı kakao ile bir kere daha yoğuralım. Daha sonra hamurdan cevizden daha küçük bir şekilde küçük toplar yuvarlayalım. Bir sade ve bir kakaolu hamur topunu alıp ikisini elimizde yuvarlıyalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirelim. Afiyetler olsun.

Beyaz Kurabiye Tarifi

Cuma, 12 Eyl 2014 yorum yok
Beyaz Kurabiye Tarifi

Beyaz Kurabiye Tarifi

Kurabiye biraz da sade güzel oluyor. Daha homojen olduğu için sizlere bugün Beyaz Kurabiye Tarifi ni yayınlıyoruz. Şimdiden bu tarifi yapanlara kolay gelsin dileklerimizi tüm Oktay Usta ekibi olarak iletiyoruz.

MALZEMELER

  • 1 pkt margarin (250 gram)
  • yarım bardak sıvı yağ
  • yarım bardak pudra şekeri
  • Alabildiğince un

YAPILIŞI

Margarini ocakta eritelim oda sıcaklığına tekrar geri dönünce de buzluğa koyup donduralım. Donmuş margarinin altında su birikecektir, bunu bir kaşık yardımı ile çöpe dökelim. Kalan margarini de blender ile hamur kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Üzerine de sıvı yağı, pudra şekerini ve unu ilave edip elle yoğurmaya başlayalım. Az katı bir hamur elde edelim. Unu ona göre dökelim. İstediğimiz şekli verip fırına verelim. Çatlamaya başladığında pişmiş demektir, çok yakmadan beyaz şekilde fırından alalım. Afiyetler olsun.

Süt Dilimi Tarifi

Pazar, 24 Ağu 2014 yorum yok

sut-dilimi-tarifiSüt Dilimi nasıl yapılır, Süt Dilimi tarifi oktay ustamızın katkıları ile siz değerli facebook takipcilerimize geliyor, bakalım beğenecek misiniz ?

Malzemeler

Kekine:

3 adet yumurta
1 pkt kabartma tozu
1 pkt şekerli vanilin
2 ymk kaşığı kakao
1 su b. un
1.5 su b. pudra şekeri
1 su b. yoğurt
1 su b. sıvı yağ

Kremasına:

400 gr krema
2 yemek k. bal
2 damla limon suyu
2 pkt şanti

Tarifi

Öncelikle, yumurta ve pudra şekerini 5 dakika çırpalım. Ardından sırasıyla diğer malzemeleri katalım ve çırpmaya devam edelim. Keki yağlı kağıt serilmiş olan 2 tane fırın tepsisine bölüştürelim ve eşit miktarda olmasına kesinlikle dikkat edelim. Keki önceden ısıtılmış olan 225 derecelik fırında 10 dakika pişirelim. ( Fazla kabarmasın kek ) Keklerin üstünü farklı bir kağıt ile kapatarak kabaran yerlerini elimizle basalım ve düzeltelim. Kekler soğurken kreması için malzemeleri karıştıralım ve koyulaşana dek güzelce çırpalım. Dolabda yaklaşık olarak 1 saat kadar dinlendirelim ve iyice soğumuş olan kekleri ters çevirelim ve arasına kremayı koyalım spatula ile düzleyelim. Üzerine ters çevrilen diğer keki koyalım ve dolabda 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Enişte Lokumu Tarifi

Çarşamba, 20 Ağu 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak doğu karadeniz yöresine ait güzel bir kurabiye tarifini sizlere hazırladık. Bakalıl güzel kurabiyemizi beğenecek misiniz ?

Malzemeler

3 su b. tereyağı
3 su b. yoğurt
6 su b. şeker
3 tane yumurta
Yarım limon suyu
Yarım çorba kaşığı karbonat
Alabildiğince buğday unu
Tuz

eniste_lokumu

Tarifi

Öncelikle, toz şeker, yumurta ve yoğurdumuzu derin bir kaba alalım ve şeker eriyene dek güzelce çırpalım. Diğer yandan ise yarım tane limon suyuna karbonat katarak karıştıralım ve yağlı karışımı koyalım ve un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim. Hazırlanan hamuru 10 dakika kadar dinlendirelim. Hazırlanan hamurdan iki yumurta iriliğinde parçalar alarak avuç arasına yuvarlayalım ve uzatarak lokum şekli verelim. Yağlanmış olan tepsiye bir parmak ara ile koyalım ve üstüne bıçak yardımı ile z şekli vererek şekillendirelim. 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirelim.

Ayçekirdekli Çubuk Kurabiye Tarifi

Çarşamba, 02 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta kurabiye tarifleri olarak sizlere tadı damağınızda kalacak olan süper bir tarif daha hazırladık. Bu güzel ramazan gününde canınız çeksin istemem ama gerçekten çok güzel bir tarif.

Malzemeler

Hamuruna:

4 ymk k. teremyağ
3,5 su b. un
1 tatlı k. tuz
2 tatlı k. şeker
1 su b. su
1 tatlı k. kuru maya
1 su b. çekirdek içi

Tarifi

Öncelikle hamur için gerekli olan malzemeleri derince bir kabın içerisinde yoğurarak 1 saat dinlendirelim. Hamuru ceviz iriliğinde parçalara ayırarak her parçadan 20 santim kadar ince çubuklar açalım. Hazırlanan çubukları 170 dereceilk fırında güzelce kızarana dek pişirelim. Ardından fırının içerisinde soğumaya alalım. Tümüyle soğuyunca fırını 140 dereceye alalım ve 20 dakika kadar daha güzelce pişirelim. Afiyet olsun efendim.

Kavala Kurabiyesi Tarifi

Çarşamba, 02 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta kurabiye tarifleri olarak sizler için tadı damağınızda kalacak olan çok güzel bir tarif daha hazırladık.

Malzemeler

6 yemek k. terem yağ
2,5 su b. un
1 su b. çekilmiş tuzsuz badem
1 çay b. şeker
1 pkt vanilya

Üstüne:

Yarım su b. pudra şekeri

Tarifi

İlk olarak unun 1 bardağını yanmaz yüzeyli bir tavada rengi değişene dek güzelce kavuralım. Kokusu çıkmaya başlayınca iri çekilen bademleri ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. 2 dakika altını kapatarak içerisimde bekletelim. Soğuduktan sonra teremyağını ve diğer malzemelerde karıştırarak hamuru güzelce yoğuralım. 15-20 dakika kadar dolapda bekletelim ve bir parmak inceliğinde hamuru açalım. Bardak yardımı ile yarım ay şekli vererek fırın tepsisine dizelim. Pembeleşene dek 170 derecelik fırında yarım saat pişirelim. Pudra şekeri dökerek servis edebiliriz.

Gerebiç Kurabiye Tarifi

Pazartesi, 16 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta kurabiye tarifleri olarak sizler için güzel bir kurabiye tarifi olan Gerebiç kurabiyesi hazırladık, bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

2 ymk k. irmik
3 tane yumurta sarısı
1 paket margarin
1 çay b. zeytinyağı
1 su b. pudra şekeri
1 çay k. kabartma tozu
Un

Harçına

kayısı, ceviz, incir ve tarçın

Tarifi

İlk olarak karıştırma kabına, margarini koyalım ve elimizle güzelce yumuşatalım. Diğer malzemeleride ekleyerek hamur yaparak iç harcı için kaysı ve incirimizi inve bir şekilde doğrayalım. Cevizimizi ezdikten daha sonra tarçın ile tamamını karıştıralım. Hazırlanan hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alalım elimizle açalım ve iç malzemesini koyarak kapatalım ve güzelce yuvarlayalım. 170 derecelik fırında hazırlanan kurabiyeleri çok fazla kızarmadan pişirelim, pudra şekeri ile servis edebiliriz. Gerebiç Kurabiye hazırdır afiyet olsun.

Perişan Kurabiye Tarifi

Çarşamba, 11 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta kurabiye tarifleri olarak uzun zamandır sizler için güzel bir kurabiye tarifi vermemiştik, bu yazımızda tadı damağınızda kalacak perişan kurabiyemiz sizlerle.

Malzemeler

250 gram tereyağ
1,5 su b. pudra şekeri
2 tane yumurta
1 pkt kabartma tozu
4,5 su b. un
1 su b. kuru üzüm
Yarım su b. fındık
Yarım su b. ceviz
Yarım su b. badem
Yarım su b. yer fıstığı
1 çay k. tarçın

Tarifi

İlk olarak bir kabın içerisine tereyağını,pudra şekerini ve yumurtayı koyarak güzelce karıştıralım. Kabartma tozunu, tarçını ve unu içerisine yavaş bir şekilde ekleyerek güzelce yoğuralım. Çerezler ve kuru üzümü ekleyelim ve yoğura işlemine devam edelim. Hazırlanan hamuru üç parçaya bölelim. Bir parçayı elimize alalım ve hamurdan parçalar alarak kopan kısımlar üst tarafa gelecek biçimde yağlı kağıt serili olan tepsiye dizelim. 175 derecelik fırında yarım saat pişirelim, afiyet olsun efendim.

Ayvalı Kurabiye Tarifi

Cuma, 23 May 2014 yorum yok

Oktay usta kurabiye tarifleri olarak sizler için çok değişik bir tarif daha hazırladık. Elmalı kurabiye herkesin bildiği güzel bir tarif bu sefer elma değilde ayva ile yapalım dedik ve mükemmel bir sona ulaştık, herkese şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

1 tane yumurta
1 pkt tereyağ
3 ymk k. pudra şekeri
1 çay b. sıvı yağ
1 çay b. yoğurt
1 pkt vanilya
1 çay k. kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 4 su bardağı kullandım ben )

İçerisine:

1 tane ayva ( ayva reçelide kullanabilirsiniz )
3 yemek k. toz şeker
1 çay k. tarçın
Yarım çay b. su

Tarifi

İlk olarak iç malzemeleri için ayvayı rende yapalım ve su ile şekerle beraber orta ateşde yumuşayana dek pişirelim. Altını kapatarak içerisine tarçın katalım ve soğumaya alalım. Un hariç olmak üzere malzemeleri bir kabın içerisine koyalım ve unu az bir şekilde ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edelim ve üzerini kaoatarak 15 dakika dolabda bekletelim. Dinlenmiş olan hamuru iki eşit parçaya ayıralım ve bezelere hazırlayalım. Düz bir zemin üzerinde açabildiğimiz kadar yuvarlak şekilde hamurlar açalım. Açılan hamuru 16 eşit parçaya keselim ve geniş olan kısımlarına ayvalı karışımdan koyarak rulo haline getirelim. Hazırlanan bütün kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye koyalım. Önceden ısıtılmış olan fırında 180 derecede yarım saat pişirelim.

Peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Cuma, 23 May 2014 yorum yok

Ben tatlı kurabiyeleri daha çok seviyorum ama sizler için çok güzel hem tuzlu hemde peynirli kurabiye tarifimizi hazırladık. Öğlenleri açlık anlarında ağzınıza atabileceğiniz çok güzel bir kurabiye tarifidir. Kurabiye tarifleri sevenler için kesinlikle denemeniz gereken bir tarif.

Malzemeler

2 tane yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstüne )
1 ymk k. oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı kadar sıvıyağ
Çörek otu
3 ymk k. sirke
1 çorba k. tuz
1 pkt kabartma tozu
Alabildiği kadar un

İçerisine:

Beyaz peynir ( Ben yağsız kullandım )

peynirli-tuzlu-kurabiye-yapimi

Tarifi

İlk olarak un hariç olmak üzere bütün malzemeleri karıştırma kabına koyalım ve güzelce karıştıralım. Az bir şekilde un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur yapalım. Bu hamurdan parçalar kopararak yuvarlayalım. Hamurun ortasını bastıralım ve peynir koyarak kapatalım ve tekrardan yuvarlayalım. Bir şişe kapağı ile kurabiyelere bastıralım. Yumurta sarısı sürelim, çörek otu serpelim ve 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun efendim.