arşiv

‘Oktay Usta Köfte Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Ev Yapımı Köfteli Hamurger Tarifi

Pazartesi, 14 Tem 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için sahurda kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu güzel tarifi hazırladık. Bakalım tarifimizi beğenecekmisiniz.

Malzemeler

Hamurger ekmeği
Kişi sayısına göre köfte
Soğan, salatalık ve domates

Tarifi

Köfte Tarifi için tıklayınız. Aradaşlar köfteyi verdiğimiz linkte ki gibi yaptıktan sonra. Hamurger ekmeklerini arasına koyuyoruz ve üstüne soğan, domates ve salatalık koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Cuma, 20 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizlere değişik bir tarif hazırlamak istedik, bundan önce etli, etsiz olmak üzere değişik çiğköfte tarifleri verdik bu sefer daha farklı bir çiğköfte olan patatesli çiğköfte sizlerle.

Malzemeler

4 tane patates
4 su b. köftelik inci bulgur
1 tane soğan
7-8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot
1 yemek k. kırmızı pul biber
2 tatlı k. kimyon
1 tatlı k. yenibahar
1/2 tane limonun suyu
1.5 çay b. zeytinyağı
1 çay b. ceviz içi
Azıcık maydanoz

Tarifi

Öncelikle patatesleri haşlayarak soyalım ve soğuması için kenara alalım. Bulguru tepsiye alalım ve üstüne geçecek kadar kaynamış su dökelim. Üzerine bir bezle kapatalım ve suyunu çekmesini bekleyelim. Suyu çekince içerisine patatesleri alalım ve güzelce yoğuralım. Patates ve bulguru isotun üzerine dökelim. Baharatları, salça, tuz, soğan, sarımsak, limon suyu, ceviz içini ve maydonozu da katarak güzelce yoğuralım. İsteğe göre sıkalım ve sebze ile servis edelim afiyet olsun efendim.

Kızarmış Çiğ Köfte Tarifi

Çarşamba, 11 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak her zaman değişik tariflerimiz ile sizlere en güzel hizmeti vermeye devam ediyoruz. Bugün çok güzel bir kızartma çiğ köfta tarifi sunacağız.

Malzemeler

Yenecek kadar hazır çiğköfte ( Çiğköfte nasıl yapılır )

Tarifi

Çiğ köfteleri elimizle tekrardan güzelce yoğuralım ve yuvarlak şekiller verelim. Hazırlanan köfteleri yağsız tavanın içerisinde önlü arkalı bir şekilde kızartalım.

Köfteli Alinazik Tarifi

Çarşamba, 21 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yarın ki akşam yemeğimizde tadı damağınızda kalacak olan Köfteli Alinazik tarifi hazırladık. Yeşil elma 20 mayıs programından gelen bir tarifdir.

Malzemeler

7 tane orta boy patlıcan
1 tas yoğurt

Köftesine:

400 gram kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 tutam maydonoz
Galeta unu, tuz ve karabiber

Üstüne:

Tereyağı ve maydonoz

alinazik

Tarifi

İlk olarak köftesine, kıymayı bir kabın içerisine alalım. Üstüne soğanı rendeleyelim. Yumurtayı kıralım. Maydonozu incecik doğrayarak ekleyelim. Tuz ve karabiberi atalım ve güzelce yoğuralım. Galeta unu yardımı ile kıvamını ayarlayalım. Tavaya azıcık sıvıyağı koyararka köfteleri içerisine atalım. Tereyağınıda katarak çevire çevire pişirelim. Diğer yandan patlıcanları közleyelim. Kabuklarını soyalım ve doğrayarakservis tabağına alalım. Üstüne çırpılmış olan yoğurdu dökelim. Köfteleride üstüne koyalım, maydonozuda doğrayalım ve üstüne serperek servis edelim. Afiyet olsun efendim.

Terbiyeli Köfte Tarifi

Cuma, 16 May 2014 yorum yok

Oktay usta ve nefis yemek tarifleri olarak sizler için çok güzel bir Terbiyeli Köfte Tarifi sunuyoruz.

Malzemeler

Yarım kilogram orta yağlı kıyma
2 ymk kaşığı pirinç
Yarım demet maydonoz
1 tane soğan
2 yemek kaşığı un
1 tane limon
2 tane yumurta sarısı
Yoğurt
Köfteler için 1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Tarifi

İlk olarak kıyma pirinçle ile beraber, rende soğan, maydonoz, tuz ve karabiberi bir kaba alarak güzelce yoğuralım. Karışımı elimizle yuvarlayarak cevizden biraz küçük toplar haline getirin ve unlanmış tepside çevirin ve una bulayın. Tencerenin içerisinde kaynayan suyun içinde köfteleri koyun ve orta ateşe alarak 25 dakika kadar pişirin.
Yumurtanın sarıları, yoğurt ve limon suyunu bir kabın içerisinde güzelce karıştırın ve içerisine birazcık köfte piştiği sudan katın ve takrar güzelce karıştırın. En sonra olarak terbiyeyi köfteleri üstüne dökün. Köfteleri düşük ateşde pişirin, afiyet olsun efendim.

İnegöl Köfte Tarifi

Cumartesi, 10 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak akşam yemeğiniz de süper bir köfte tarifi ile sizlerleyiz. Tadı mükemmel yöresel bir lezzet olan İnegöl Köfte Tarifi sizlerle.

Malzemeler

500 gram az yağlı kıyma
1 tane soğan
Çok az karbonat
1 tutam tuz

Tarifi

İlk olarak derin bir kabın içerisine kıymayı koyalım ve soğanı rendeleyerek kıymanın içerisine katalım, tuz ve karbonatı da katıktan daha sonra güzelce yoğurup dolabda yarım saat kadar bekletelim. Ardından tavayı ocağa koyalım ve kızdıralım. Hazır olan köfteleri bunun içerisinde önlü arkalı kızartalım afiyet olsun efendim.

Kadınbudu Köfte Tarifi

Cuma, 25 Nis 2014 yorum yok

Oktay usta köfte tarifleri olarak sizler için akşam yemeğinde hem güzel hemde çok pratik bir tarif olan Kadın Budu Köftesini anlatacağız.

Malzemeler

1 su bardağı pirinç ( haşlanmış )
1 yemek kaşığı margarin
500 gram kıyma
1 tane soğan
1 su b. un
4 tane yumurta
kimyon ve tuz
Hazır Köfte Harcı
Sıvıyağ

Tarifi

İlk olarak soğanları margarinin içerisinde soteleyelim. İçerisine kıymanın yarsını koyalım ve kavurma işlemine devam edelim. Suyunu çekmeden ocaktan kaldıralım. Baharatlarımızı, 1 tane yumurtayı ve tuzumuzu kalanan kıymayı da tencereye alalım. Güzelce yoğuralım ve yumurta iriliğinde parçalar alarak güzelce yassılaştıralım. İlk önce unun içerisine daha sonra çırpılmış yumurtalara bulayarak kızgın yağın içerisinde pişirelim.

Afiyet olsun efendim.

Patlıcan Köftesi Tarifi

Pazar, 13 Nis 2014 yorum yok

Oktay usta köfte tarifleri olarak yine çok güzel bir tarif ile sizlerleyiz. Patlıcan Köftesi hem yapımı kolay hemde tadı süper bir lezzettir.

Malzemeler

4 tane patlıcan
2 tane patates
1 tane soğan
2 tane yumurta
Maydonoz
Pulbiber, tuz ve karabiber
1 su b. mısır unu

Kızartmak için, mısır unu ve 1 çay bardağı sıvıyağ

Tarifi

İlk olarak patlıcanları çatal yardımı ile delerek 200 derece de ısıtılmış bir fırında 20 dakika kadar közleyelim. Her tarafı kızarınca fırındna alarak soğuması için bekletelim. Kabuklarını soyarak ince bir şekilde dilimleyelim. Patatesleri haşlayalım ve rendeleyelim. Soğanıda rendeleyelim. Bütün malzemeleri karıştırma kabında yoğuralım. Hazırlanan bu hamurdan parçalar alarak köfte şekli verelim. Köftelerin iki tarafını mısır ununa buluyalım ve kızartıp kağıt havlunun üstüne alalım.

Sebzeli Gondol Köfte Tarifi

Cuma, 11 Nis 2014 yorum yok

Oktay Usta Köfte Tarifleri

Oktay ustamız akşam yemeğiniz için çok güzel bir Sebzeli Gondol Köfte tarifi sunuyor. Köfte yemeyi sevenler bence bu tarifi hemen denemeli.

Malzemeler

Yarım kilogram kıyma
1 tane soğan
1 su b. bayat ekmek
1 tane yumurta
Kimyon ve karabiber
Tuz
1 tane havuç
1 tane patates
100 gram bezelye
1 tane sarı 1 tane kırmızı biber
100 gram rendelenmiş kaşar

Tarifi

Soğan, bayat ekme, 1 tane yumurta, kıyma, kimyon, karabiber ve tuzumuzu kıvam alıncaya dek güzelce yoğuralım. Hazırlanan kıymadan biraz koparalım ve gondol şekli verip tam ortasını açalım. Bütün köfteleri aynı şekilde yaparak fırınımıza dayanıklı bir kaı koyalım. Havuç, bezelye ve patatesi 10 dakika kadar haşlayalım. Sarı ve kırmızı biberleri de küp küp yapalım ve karışımın içerisine katalım. Hazırlanan bu garnitürü köftelerin içerisine koyalım. Üstlerine kaşar rendesi seprelim ve 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim.

Kereviz Köftesi Tarifi

Cuma, 04 Nis 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak akşam yemekleri hazırlanmaya başladı bizde sizler için Kızarmış Kereviz Köftesi Tarifi sunuyoruz.

Malzemeler

2 tane soyulmuş kereviz
2 tane kuru soğan
2 tane patates
5 yemek kaşığı un
4 tane yumurta
Yarım kilo yoğurt
1-2 diş sarımsak
Sıvıyağ
Karabiber, tuz, toz biber

Tarifi

Patates, kereviz ve soğanı rendeleyelim ve bir kabın içerisine alalım. Yumurta, karabiber, acı biber, tuz ve unu rendelenmiş sebzelerin içerisine katarak güzelce karıştıralım. Hazırlanan karışımdan parçalar alarak sıvıyağda kızartarak havlu kağıta alalım. Sarımsakları iyice dövelim ve yoğurdun içerisine katarak pürüssüz olana dek çırpalım. Köfteler biraz soğuyunca sarımsaklı yoğurt ile beraber servis edebiliriz.