arşiv

‘Oktay Usta Kahvaltılık Tarifler’ kategorisi için arşiv

Dilim Pizza Tarifi

Pazar, 24 May 2015 yorum yok

dilim-pizza-tarifi
Oktay usta tarifleri olarak sizler için 24 mayıs 2015 Ardanın Mutfağına ait olan Dilim Pizza yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

Hamuruna:

3,5 su b. un
1-2 yemek k. zeytinyağı
1 su b. ılık su
1 tatlı k. kuru maya
1 tatlı k. şeker
1 tutam tuz

Domates sosuna:

200 gram konserve domates
2-3 diş sarımsak
Taze fesleğen
Tuz, Karabiber
Şeker
Zeytinyağı

Üstüne:
4 tane sosis
4-5 tane mantar
2 avuç dilim siyah zeytin
2 avuç kaşar peyniri

Tarifi

İlk olarak pizzamızın hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaseye koyalım ve güzelce yoğuralım. Daha sonra ise aynı kasenin içerisinde streç film ile hava almayacak şekilde kapatalım mve 1 saat kadar mayalanması için bekleyelim. Domates sosu için bir tencereye zeytinyağını koyalım sarımsakları üstüne koyalım ve 1 dakika kadar çevirelim ve domates, tuz ve karabiberi ekleyelim. Fesleğeni ekleyerek blendırdan geçirerek soğutalım. Sosisleri halka şeklinde doğrayalım. Mantarları ise ince ince dilimleyelim ve kaşarıda rende yapalım. Mayalanmış olan pizza hamurunu unu olan tezgahta dikdörtgen olacak biçimde açalım. Üstüne ise domates sosunu sürelim
kaşar serpin. Sosis, mantar ve siyah zeytin serpiştirin ve rulo yapın.

İki parmak kalınlığında dilimler kesin. İçleri yukarıya bakacak şekilde tepsiye dizin. 2.tur mayalandırmaya bırakın. 10-15 dakika sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis edin

Küçük Kapalı Pizza Tarifi

Pazar, 24 May 2015 yorum yok

kapalı-pizza-tarifi

Oktay usta kahvaltılık tarifler ekibi olarak sizler için her zaman olduğu gibi yine tadı damağınızda kalacak olan üst kapalı pizza yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

1 su b. süt
1 su b.ılık su
Yarım çay b. sıvıyağ
1 tatlı k. şeker
Yarım çorba k. tuz
1 pkt instant maya
1 tane yumurta
Alabildiği kadar un

İçine:

1/2 kangal sucuk
Kaşar peyniri
4 tane domates

Kızartmasına: Sıvıyağ

Tarifi

İlk olarak hamur için gerekli olan malzemeleri un hariç olmak üzere karıştırın ve unu üstüne yavaş bir şekilde ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve tezgahın üzerine hamuru iyice ypurarak kıvamı bulunca kamuru kabına koyalım üstünü streç ile kapatalım 2 saate yakın dinlendirelim. Hazırlanan hamurdan portakal iriliğinde bezeler yaparak 1 tane bezeyi çok az unlayarak merdane yardımı ile yarım cm kadar açın üstüne ise aralıklı olarak önce dilimlenmiş domates üzerine sucuk ve en son kaşar dilimini koyun diğer bezelerden birinide yarım cm kalınlığında açın hazırlamış olduğunuz hamurun üzerine kapatın bardakla kesin bol kızgın yağda orta ateşte kızartın fala yağı çeksin diye peçetenin üzerine alın ve servis yapın.

Domates Mücveri Tarifi

Pazar, 17 May 2015 yorum yok

domates-mucveri-tarifi

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için her zaman olduğu gibi yine tadı damağınızda kalacak olan Domates Mücveri yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

1 kilo domates, oyulmuş ve çekirdekleri çıkarışmış – süzülmüş
1,5 su b. ekmek kırıntısı
Yarım bağ maydanoz – kıyılmış
4 tane yumurta – çırpılmış
2 yemek k. zeytinyağı
Tuz ve Karabiber

Tarifi

İlk olarak domatesleri bir kaba koyup bütün malzemeleri karıştırın. Tavaya yağı dökelim ve kızdırın. Domatesli harcı tavaya ekleyip, tavayı fırına atın. 200 derecede fırında 40 dakika pişirin.

Tavada Kırpık Börek Tarifi

Perşembe, 07 May 2015 yorum yok

tavada-kirpik-borek

Oktay usta kahvaltılık tarifleri olarak sizler için yine tadı damağınızda kalacak olan Tavada Kırpık Börek tarifini sizlere sunuyoruz.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 adet hazır yufka
1/2 çay bardağı süt
100 gr. beyaz peynir
Biraz sıvı yağ
Maydanoz, Tuz
Pul biber

Tarifi

Öncelikle yufkamızı uzun katlayarak ince şeritler şeklinde kesiyoruz. Bir kabın içerisine ise süt, yumurta, peynir, yağ ve tuzunu, pul biberini de katarak çırpıyoruz. Bu karışımın içerisine ise ince kestiğimiz yufkayı da katarak bütün malzemenin güzelce karışmasını sağlıyoruz. Birazzcık sıvı yağ ise yağlanmış olan yapışmaz tavanın içerisine hazırladığımız harcı döküyoruz ve tavanın üstüne kapak kapatıp iki tarafı da kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz. Tek tarafı piştiğinde kapak yardımıyla diğer tarafını da çevirip pişiriyoruz.

Kahvaltılık Çıtır Biber Tarifi

Perşembe, 07 May 2015 yorum yok

kahvaltilik-citir-biber

Oktay usta kahvaltılık tarifleri olarak sitemizde sizler için sper bir tarif daha sunuyoruz.

Malzemeler

Yeşil biber
Milföy hamuru

Tarifi

Öncelikle hazır milföy hamurlarını açarak dikine şekilde uzun bir parmak kalınlığında güzelce keselim. Ardından ise biberlerin tüm yüzeyini saracak biçimde dolayalım ve yaklaşık olarak 20 dakika kadar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun .

Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Çarşamba, 06 May 2015 yorum yok

sarımsaklı-ekmek

Oktay usta kahvaltılık tarifleri olarak sizler için bir arkadaşımdan aldığım Sarımsaklı Ekmek yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

1 tane ciabatta ekmeği
3-4 diş sarımsak
2 yemek k. tereyağı
2-3 dal taze kekik
Tuz ve 200 gram mozerella peyniri

Tarifi

Öncelikle tereyağını bir kaba alın ve tuz, taze kekik yapraklarıyla beraber karıştırın. Ardından Ciabatta ekmeğini olarak ortadan ikiye bölün. Üstüne hazırlanmış olan sarımsaklı tereyağından sürün. Daha sonra ise fırın tepsisine alarak üstüne peyniri serpiştirin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Velibah Tarifi

Pazartesi, 06 Nis 2015 yorum yok

velibah-tarifi

Oktay usta tarifleri olarak son zamanların en güzel tariflerinden bir tanesi olan Velibah yapımı sizlerle.

Malzemeler

Hamuruna:

5 su bardağı un
1 pkt kuru maya
1 çay k. şeker
1 tatlı k. tuz
su

İçine:

5 tane patates.
1 tutam maydanoz.
1 ymk k. pul biber.
1 çay k. karabiber.
1 tatlı k. tuz

Tarifi

İlk olarak kuru maya kaba alınır üstüne şeker, tuz, su ve ortalama 5 bardak un ile kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır. 30 dakika hamur dinlendirilir. Haşlanan patatesler bir kaba güzelce rendelenir. Pul biberi, karabiberi, ve tuzu atılır. Doğranan maydoozlar eklenerek karıştırılır. Dinlenen hamurdan ceviz iriliğinde bezeler alınır ve tatlı tabağı gebişliğinde açılır ve patatesli iç harcı konularak kase şeklinde ortadan toplanarak kapatılır. Ters çevrilerek kızartılacağı tava iriliğinde tekrar açılır. Yapsız tavada çevrilerek sunuma alınır afiyet olsun efendim.

İçli Patates Tarifi

Perşembe, 02 Nis 2015 1 yorum

içli-patates-tarifi

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için tadı damağınızda kalacak olan süper bir tarif daha sizlerle İçli Patates yapımını sitemizden öğrenebilirsiniz.

Malzemeler

1 bardak ince bulgur
5 adet patates
1 adet yumurta
2 tatlı k. tuz
1 yemek k. biber salçası
2 yemek k. un

İçine:

3 tane kuru soğan
Yarım kilogram dana kıyma
1 tatlı k. kimyon
1 tatlı k. biber
1 tatlı k. tuz
1 yemek k. nane

Tarifi

İlk olarak soğanlar küçük bir şekilde doğranarak sıvı yağın içerisinde kavrulur. Rengi dönünce ise kıyması eklenir. Kıymanın da rengi iyce dönünce tuzu, kimyonu, kırmızı biberi ve nanesi eklenir. Ocaktan alınarak soğumaya alınır. Köftelik bulgur sıcak su ile güzelce ıslatılır. Şişen bulgurun üstüne rendelenen patatesler eklenir. 1 tane yumurta kırılır. Salçası eklenir. Tutması için un serpilerek tuzu atılır ve özleşene dek yoğrulur. Patatesli harçtan ceviz iriliğinde bezeler alınır. Açılır içharcı eklenir ve yarım ay biçiminde kapatılarak üstüne yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 200 derecede üstü kızarana dek fırına verilir. Tereyağda yakılan pul biber sosu ve yoğurt ile ebraber servis edilir.

Biberli Peynirli Hamur Kızartma Tarifi

Çarşamba, 01 Nis 2015 yorum yok

biberli-peynirli-hamur-kızartma

Oktay usta kahvaltılık tarifleri olarak sizler için yine süper bir Biberli Peynirli Hamur Kızartma yapımını sizlere sunuyoruz.

Malzemeler

1/2 kalıp beyaz peynir
2 tane kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
3-4 tane kuru domates
1 pkt kuru maya
2 çay bardağı süt
Tuz
aldığı kadar un
sıvıyağ

Tarifi

3

Fırında Dilimlenmiş Patates Tarifi

Çarşamba, 01 Nis 2015 yorum yok

fırında-dilimlenmiş-patates-tarifi

Oktay usta tarifleri olarak sizler için kahvaltılık tariflerimizden bir tanesi olan Fırında Dilimlenmiş Patates yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

1,5 kilogram patates
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay k. kekik
1/2 çay k. kimyon
1/2 çay k. pul biber
1/2 çay k. tuz
1/2 çay k. karabiber

Tarifi

Patatesleri yıkayarak tepsiye dizelim. Düz durması için alt kısımlarını keselim. Yüzeyindne kesikler atalım. Sarımsaklar dövülür ve üstüne zeytinyağı bırakılır. Baharatları eklenerek karıştırılır. Üstüne hazırlanan sos dökülerek 250 derecelik fırında pişirilir.

Sponsorlu Bağlantılar