arşiv

‘Oktay Usta Kahvaltılık Tarifler’ kategorisi için arşiv

Velibah Tarifi

Pazartesi, 06 Nis 2015 yorum yok

velibah-tarifi

Oktay usta tarifleri olarak son zamanların en güzel tariflerinden bir tanesi olan Velibah yapımı sizlerle.

Malzemeler

Hamuruna:

5 su bardağı un
1 pkt kuru maya
1 çay k. şeker
1 tatlı k. tuz
su

İçine:

5 tane patates.
1 tutam maydanoz.
1 ymk k. pul biber.
1 çay k. karabiber.
1 tatlı k. tuz

Tarifi

İlk olarak kuru maya kaba alınır üstüne şeker, tuz, su ve ortalama 5 bardak un ile kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır. 30 dakika hamur dinlendirilir. Haşlanan patatesler bir kaba güzelce rendelenir. Pul biberi, karabiberi, ve tuzu atılır. Doğranan maydoozlar eklenerek karıştırılır. Dinlenen hamurdan ceviz iriliğinde bezeler alınır ve tatlı tabağı gebişliğinde açılır ve patatesli iç harcı konularak kase şeklinde ortadan toplanarak kapatılır. Ters çevrilerek kızartılacağı tava iriliğinde tekrar açılır. Yapsız tavada çevrilerek sunuma alınır afiyet olsun efendim.

İçli Patates Tarifi

Perşembe, 02 Nis 2015 1 yorum

içli-patates-tarifi

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için tadı damağınızda kalacak olan süper bir tarif daha sizlerle İçli Patates yapımını sitemizden öğrenebilirsiniz.

Malzemeler

1 bardak ince bulgur
5 adet patates
1 adet yumurta
2 tatlı k. tuz
1 yemek k. biber salçası
2 yemek k. un

İçine:

3 tane kuru soğan
Yarım kilogram dana kıyma
1 tatlı k. kimyon
1 tatlı k. biber
1 tatlı k. tuz
1 yemek k. nane

Tarifi

İlk olarak soğanlar küçük bir şekilde doğranarak sıvı yağın içerisinde kavrulur. Rengi dönünce ise kıyması eklenir. Kıymanın da rengi iyce dönünce tuzu, kimyonu, kırmızı biberi ve nanesi eklenir. Ocaktan alınarak soğumaya alınır. Köftelik bulgur sıcak su ile güzelce ıslatılır. Şişen bulgurun üstüne rendelenen patatesler eklenir. 1 tane yumurta kırılır. Salçası eklenir. Tutması için un serpilerek tuzu atılır ve özleşene dek yoğrulur. Patatesli harçtan ceviz iriliğinde bezeler alınır. Açılır içharcı eklenir ve yarım ay biçiminde kapatılarak üstüne yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 200 derecede üstü kızarana dek fırına verilir. Tereyağda yakılan pul biber sosu ve yoğurt ile ebraber servis edilir.

Biberli Peynirli Hamur Kızartma Tarifi

Çarşamba, 01 Nis 2015 yorum yok

biberli-peynirli-hamur-kızartma

Oktay usta kahvaltılık tarifleri olarak sizler için yine süper bir Biberli Peynirli Hamur Kızartma yapımını sizlere sunuyoruz.

Malzemeler

1/2 kalıp beyaz peynir
2 tane kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
3-4 tane kuru domates
1 pkt kuru maya
2 çay bardağı süt
Tuz
aldığı kadar un
sıvıyağ

Tarifi

3

Fırında Dilimlenmiş Patates Tarifi

Çarşamba, 01 Nis 2015 yorum yok

fırında-dilimlenmiş-patates-tarifi

Oktay usta tarifleri olarak sizler için kahvaltılık tariflerimizden bir tanesi olan Fırında Dilimlenmiş Patates yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

1,5 kilogram patates
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay k. kekik
1/2 çay k. kimyon
1/2 çay k. pul biber
1/2 çay k. tuz
1/2 çay k. karabiber

Tarifi

Patatesleri yıkayarak tepsiye dizelim. Düz durması için alt kısımlarını keselim. Yüzeyindne kesikler atalım. Sarımsaklar dövülür ve üstüne zeytinyağı bırakılır. Baharatları eklenerek karıştırılır. Üstüne hazırlanan sos dökülerek 250 derecelik fırında pişirilir.

Susamlı Rulo Katmer Tarifi

Çarşamba, 01 Nis 2015 yorum yok

susamlı-rulo-katmer-tarifi

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine tadı damağınızda kalacak olan Susamlı rulo katmer yapımını sizlere sunuyoruz.

Malzemeler

Hamuruna:

4,5 bardak un
1 su bardak süt
1 pktt kuru maya
1 tatlı k. şeker
2 yumurta
1 bardak sıvıyağ
1 fiske tuz

İçine:

Yarım kalıp beyaz peynir ve maydanoz

Üstüne:

çörek otu ve susam

Tarifi

İlk olarak ılık süt bir kaba alınır. Kuru maya ve şeker eklenerek karışıtırlır. 2 yumurta kırılalrak sadece akları içerisine atılır. 1 bardal sıvıyağı eklenir. Tuzuda eklenerek 4.5 su b. un ile güzel bir hamur elde edilir. Kıvama gelen hamurdan 6 tane beze alınır. Merdane ile tabak genişliğinde açılır. 2 beze üst üste konur ve aralarına eritilen tereyağı sürülür. Hazırlanan ikili hamurların üstüne ezilen peynir ile maydonoz eklenir ve rulo biçiminde sarılır. Rulolardan 1 parmak kalınlığında kesilir. Yumurtanın ayrılan sarısına bulanarak çörekootu ve susam karışımına batırılır. Üstüne yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. 20 dakika kadar mayalanarak 180 dereclik fırına verilir.

Giresun Pidesi Tarifi

Perşembe, 05 Şub 2015 yorum yok

giresun-pidesi
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için karadenizin incisi Giresun yöresine ait olan Giresun Pidesi Tarifi sunuyoruz.

Malzemeler

Hamuruna:

6 su b. un
2 pkt kuru maya
2 tatlı k. şeker
1 çay b. ılık su
1 çay k. tuz

Kıymalı içi harcına:

Yarım kilo dana kıyma
2 tane soğan
1/2 bardak su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay k. karabiber
1 çay k. tuz

Peynirli iç harcına

250 gram beyaz peynir
250 gram tel peyniri
4 tane yumurta
Maydanoz

Tarifi

Öncelikle, kuru maya, şeker, un, tuz ve aldığı kadar su ile güzel bir hamur elde edelim. İç harçları hazırlanana dek dinledirelim hamuru. Sıvıyağında kıymayı güzelce kavuralım. 1/2 bardak su ekleyelim. Baharatlarında ekleyerek kıymalı iç harcını hazırlayalım. Beyaz peynir ve tel peyniri ufalayalım. Yumurta ve doğranmış maydonoz ile harmanlayarak peynirli iç harcını hazırlayalım. Dinelenen hamurdan bezeler alalım ve merdane yardımı ile uzunca açılan hamurun içerisine kıymalı ve ya peynirli harçtan koyalım. Tepsiye dizerek en yüksek derecede ısıtılmış olan fırına koyalım. Fırından çıkınca üstünde tereyağı gezdirelim.

Tema Katlı Krep Yapımı

Cuma, 30 Oca 2015 yorum yok

katli-krep
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için Ver fırına yarışmasının 30 ocak bölümünde yayınlanan Tema Katlı Krep Yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

4 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 tane yumurta
2 tane tavuk göğsü
Yarım kilo mantar
Yarım kilo kaşar
Yarım kilo Krema
Tuz
Muskat Cevizi
Köri
Soya Sosu
Kekik
Pulbiber devamını oku…

Peynirli Çıtır Tavuk Tarifi

Perşembe, 29 Oca 2015 yorum yok

peynirli-citir-tavuk
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için yine tadı damağınızda kalacak olan Peynirli Çıtır Tavuk yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

4 tane tavuk göğüs
2 su b. un
3 tane yumurta
1-2 su b. toz parmesan
Tuz ve Karabiber
Ayçiçeği yağı

Tarifi

Öncelikle tavuklarımızı istenilen irilikte doğrayalım. Doğranmış olan tavukları tuzve karabiber ile tatlandıralım. Daha sonra ise un, yumurta ve peynire bulayarak kızgın yağın içerisinde güzelce kızartalım.

Muffin Kabında Su Böreği Tarifi

Pazar, 18 Oca 2015 yorum yok

borek
Oktay usta kahvaltılık tarifleri olarak sizler için bu sabah tadı damağınızda kalacak olan Muffin Kabında Pratik Su Böreği Tarifi sunuyoruz.

Malzemeler:

2 tane hazır yufka
300 gram yağlı kıyma
1 tane soğan
1 çay k. tuz
Maydanoz
1 tutam karabiber

Sosuna:

1,5 su b. süt
2 tane yumurta
1/2 su b. maden suyu
1 tane yumurta ( sarısı üstüne )

Tarifi

İlk olarak kıymayı tavay alalım ve kacuralım. Üstüne soğanları ekleyelim ve kavurma işlemine devam edelim. Kıyma pişince içerisine tuz, karabiber ve maydonozu katarak karıştıralım. Diğer yandan yufkaları üst üste koyalım ve 8 parçaya bölelim. Muffin kabını güzelce yağlayalım. Kesilmiş olan yufkaları kenar kısımları dışarıda kalacak şekilde kalıplara koyalım. Sos malzemeleri çırpalım ve kaşık ile yufkaların üst kısmına dökerek sürelim. Yufkaların psrtasına hazırlanmış olan karışımdan dökelim. Kalan 8 parça yufkayı ise kıymalı karışımın üstüne koyarka tekrar soslayalım. 1 tane yumurta sarısınıda yufkaların üstüne sürerek önceden ısıtılmış olan fırında 180 derecede pişirelim, afiyet olsun efendim. devamını oku…

Tek Atımlık Tuzlu Minikler Tarifi

Salı, 06 Oca 2015 yorum yok

tek-atimlik-tuzlu-minikler

Oktay usta tarifleri olarak sizler için Tek Atımlık Tuzlu Minikler yapımı sunuyoruz.

Malzemeler

125 gram tereyağı
1 çay b. sıvı yağ
1 tane yumurtanın akı (sarısı üzerine)
2 yemek k. pudra şekeri
1 tatlı k. mahlep
1 pkt kabartma tozu
1 yemek k. çörek otu
1 çay k. tuz
Aldığı kadar un

Tarifi

İlk olarak bütün malzemeleri yoğuralım ve kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayalım. Minik tolar yaparak yağlı kağıt serili olan tepsiye dizelim. Yumurt sarısı sürerek 180 derecelik fırında pişirelim.

Sponsorlu Bağlantılar