arşiv

‘Oktay Usta Balık Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Mırmır Balığı Tarifi

Cuma, 26 Eyl 2014 yorum yok

mirmir-baligi-yapilisi
Oktay usta balık tarifleri olara sizler için her zaman süper bir tarif daha sizlerle. Mırmır Balığı yapımı hem çok kolay hemde çok güzel.

Malzemeler

4 tane mırmır balığı
1 tatlı k. salça
1 çay k. sarımsak tozu
1 çay k. kekik
Tuz

Kızartmak için

sıvı yağ

Tarifi

Öncelikle, balıkları temizleyelim ve bol suda yıkayarak süzelim. Salça, sarımsak, tuz ve kekik balıkların her yerine güzelce sürülür. Tavaya yağı alıp ısıtalım ve balıkları kızartalım.

Patatesli Kaşarlı Hamsi Kuşu Tarifi

Salı, 23 Eyl 2014 yorum yok

patatesli-kasarli-hamsi-kusu
Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için akşam yemeğinde karadenizin en güzel lezzetlerindne bir tanesi olan Patatesli Kaşarlı Hamsi Kuşu tarifi sizlerle.

Malzemeler

1 kilo hamsi

İçine;

2 adet haşlanmış patates
100 gram kaşar peyniri rendesi
Maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber

Kızartmak için

mısır unu ve sıvı yağ

Tarifi

Öncelikle hamsileri su dolu bir kabın içerisine ezeden elimizle güzelce yıkıyoruz. Süzgece alarak süzüyoruz. Diğer yandan birazcık su ile haşlanmış olan 2 tane patatesi rendeliyoruz. Hamsilerden bir tanesini elimizin içine alarak bir tatlı kaşığı patatesli karışıman ekleyerek diğer bir hamsiyide üstüne kapatarak elimizle yapıştırıyoruz. Mısır ununa ulayarak bütün hamsilere aynı işlemi uyguluyoruz. Kızgın yağın içerisine pişirip havlu kağıt üstüne çıkartıyoruz. Fazla yağı süzülen hamsilerimiz servis hazırdır afiyet olsun efendim.

Hamsili Pilav Tarifi

Pazar, 04 May 2014 yorum yok

Karadeniz yöresinin en muhteşem yemeklerinden bir tanesi olan Hamsili Pilav tarifi sizlerle. Oktay usta ekibi olarak sizlere bu güzel tarifi sunuyoruz, bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

1 kilo hamsi
250 gram pirinç
2 tane soğan
100 gram tereyağı
Çok az maydonoz ve dereotu ( ben dere otunu pek sevmiyorum ama güzel oluyormuş )
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
Karabiber

Tarifi

İlk olarak pirinci ıslatarak beklemeye alalım. Hamsileri güzelce temizleyelim ve kılçıklarını içerisinden alarak güzelce yıkayalım. Soğanları doğrayalım. Tereyağını tencerede eriterek soğanları kavuralım. Daha sonra içerisine pirinçleri katalım ve saydamlaşana dek kavuralım ardından kalan baharatlarıda içerisine katalım. Pirinçler saydam hale gelince içerisine üstünü çok az geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve 20 dakika civarında pişirelim. Maydonoz ve dereotunu incecik kıyalım. Kıyılan malzemeleride ekleyerek pilavı soğumaya bırakalım. Fırın kabını tereyağı ile güzelce yağlayalım. Hamsileri tabandan başlayarak yukarı doğru diklemesine bir şekilde koyalım daha sonra pilavı ekleyelin hamsilerin görünen kısmını pilavın üstünü kapatın ve tekrar açıkta kalan kısma hamsi dizin. Üstüne tereyağı ekleyin. Daha önceden ısıtılmış olan fırına yarım saat kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra servis tabağına ters biçimde çevirerek tabağa alalım ve dilim halinde servis edelim.

Barbunya Kızartma Tarifi

Salı, 15 Nis 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak yine çok güzel bir balık tarifi olan Barbunya Kızartma ile sizlerleyiz. Tadı damağınızda kalacak olan süper bir lezzet daha sizlerle.

Malzemeler

1 kilo barbunya
1 su bardağı kadar un
Kızartmak için yağ ve tuz

Tarifi

İlk olarak balıkları güzelce temizleyelim. Üstüne tuz serperek elimizle güzelce harmanlayalım. Ardından balıklarını hepsine una bulayalım ve kızgın yağın içerisinde güzelce kızartarak yeşillik ile servis edelim.

Tavada Mezgit Tarifi

Cuma, 21 Mar 2014 yorum yok

Yarın akşam yemeği için çok güzel bir tarif ile sizlerleyiz yapım gayet pratik olan Tavada Mezgit Tarifi sizlerle.

Malzemeler

Pınar Fish Fingers
İglo Alaska Mezgiti

Tarifi

Arkadaşlar zaten paketlerin üstünde tarifi yazıyoru sadece tavada kızartacaksınız çok kolay bir tarifdir, afiyet bal şeker olsun.

Soslu Levrek Tarifi

Salı, 18 Mar 2014 yorum yok

Oktay usta balık yemekleri ekibi olarak sizler için çok güzel bir tarif daha hazırladık. Bol soslu bir levrek bu akşam yemeği için güzel olacaktır.

Malzemeler

1 tane yarım kiloluk levrek
4-5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay k. karabiber
1 çay k. pul biber

Tarifi

Öncelikle salça, sarımsak ve baharatları su ile güzelce karıştırıp sosumuzu hazırlayalım. Kelebek biçiminde hazırlanmış olan levrek yağlı kağıt üstüne alınır ve güzelce soslanır. Yağlı kağıt kapatılarak fırında yarım saat kadar pişirilir ve servis edilir.

levrek

levrek-1

levrek-2

Fırında Çipura Tarifi

Cuma, 07 Şub 2014 yorum yok

Oktay usta tarifleri olarak yine çok yine çok lezzetli bir balık yemeği ile sizlerleyiz. Balık sevenler bence fırında çipurayı kesinlikle denemeli.

Malzemeler ( 2 kişilik )

2 tane çipura
3 tane patates
1 tane domates
1 tane soğan
2 tane çarliston biber
Tuz ve sıvı yağ
Yeşillikler

Tarifi

İlk olarak fırın tepsisini güzelce yağlayıp üstüne yuvarlak kesilmiş olan patatesleri yerleştiriyoruz. Üstüne ise balıkları üzerine bıçak ile çizik atarak koyuyoruz. Balıkların üstüne domatesleri kesip koyuyoruz, biber ve soğanları da serptikten sonra fırında balıklar iyice kızarana dek pişiriyoruz.

Somon Köftesi Tarifi

Cumartesi, 01 Şub 2014 yorum yok

Oktay usta köfte ekibi olarak bizde bu akşam için hem balık sevenler hemde köfte sevenleri bir araya getirdik ve bu güzel resimli anlatımlı somon balığından köfte tarifini sizler için derledik.

Malzemeler

1 tane somon balığı
2 tane yumurta
Yarım tane soğan
Yarım tane yeşil biber
2 yemek kaşığı mısır unu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı sarımsak
Yarım kaşık mayonez
Acı sos
1/2 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1 tane ufalanmış beyaz ekmek
Un

Tarifi

Somon balığını güzelce temizleyin ve delikliye alın. Somonu büyük kemiklerinden ayırın ve parmaklarınız ile didikleyin.

solmon-baligi

didiklenmis-balik

Daha sonra biber ve soğanları küçük küçük doğrayın.

biber-sogan

Geniş bir tabağın içerisine didiklenmiş olan somonları alalım. Bu tabağının içerisine 2 tane yumurta kıralım. Üstüne soğanları ekleyelim. Üstüne biberleri koyalım. Mısır unu, tuz, sarımsak, mayonez, acı sos, karabiber ve ekmekleri elimizle üstüne doğruyoruz.

somon-baligi-yapimi

somon-balik-koftesi

Artık köfte hamurumuz hazır küçük bezeler yaparak sıvıyağın içerisin de önlü arkalı olarak kızartıyoruz.

somon-baligindan-kofte

Fırında Somon Tarifi

Salı, 07 Oca 2014 yorum yok

Oktay usta tarifleri ekibi olarak kış aylarının vazgeçilmezi olan balık yemeklerine bir yenisini daha ekliyoruz. Fırında Somon tarifimiz sizlerle.

Malzemeler

Zeytinyağı
2-3 Tane somon filetosu
Tuz, karabiber
Limon

Tarifi

İlk olarak fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Aliminyum folyoyu tezgahın üzerine yayalım üstüne zeytinyağı sürelim. Üstüne somonları koyup güzelce tuzlayalım ve 200 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirelim. Fırında somon tarifimiz bu kadar kolaydır. Yanında oktay ustamızın salata tariflerinden faydalanabilirsiniz.

somon

Balık Ekmek Tarifi

Salı, 24 Ara 2013 yorum yok

Oktay usta tarifleri olarak çok güzel bir balık ekme sunuyoruz. Tadı süper bir şey sizlerle. Pratik tarif arayanlar için çok güzel bir tarif.

Malzemeler

Kişi sayısına göre sandviç ekmeği
Kılçıksız bir karadeniz balığı
sıvı yağ
Un
Tuz, karabiber, pul biber
Yeşillik
Acı biber sosu

Tarifi

Balıkları temizleyin biber ,tuz ve un karışımına bulayarak sıvıyağda önlü arkalı kızartıp sandviç ekmeğinin arasına koyun. Yeşillikleri ve acı sosu ekleyerek servis ediniz. İsteğe bağlı olarak mayonez de sıkabilirsiniz.

Sponsor Bağlantılar