Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır

Çarşamba, 01 May 2013 yorum ekle yorumlara git
Sponsor Bağlantılar

Kadınlarımızın o meşhur günlerinde en çok yenen Mercimek Köftesi tarifi sizlerle. Tadı ile damaklarda iz bırakan bir tarif sizlerle. Hem resimli hemde videolu bir tarif sizleri bekliyor.

İlk olarak malzemelerimize bir bakalım…

2 su bardağı su
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 tane büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1-2 tane sivri biber
3-4 tane taze soğan
Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi

İlk olarak iki su bardağı su tencerede kaynatılır. Kaynar suyun içerisine ayıklanmış ve yıkanmış olan mercimekler atılır. Kısık ateşte bir süre kaynatılır. Suyunu çeken mercimek ateşten çekilir ve derin br kabın içerisine konulur bunun içerisinede bulgur katılarak güzelce karıştırılır ve demlenmeye bırakılır. Farklı bir kapta sıvı yağ ile ince şekilde doğranmış olan kuru soğan kavrulur. Salça, kırmızı biber, kimyon, ince doğranmış yeşil biber konup bulgurla mercimeğin üstüne dökülür. Dökülmeden önce mercimekli bulgura tuzda eklenir. İnce şekilde doğranmış taze soğan ve maydanoz katılıp karıştırıldıktan sonra yoğurulur. Elde köfte şekli verilerek, servis tabağına dizilir.

Mercimek Köftesi Videolu Anlatım ; Yukarıda ki tarif ile video farklıdır. Video tarifini çok sevdiğim bir arkadaşımdan aldım.

Not: Arkadaşlar damak tadınıza göre bulgur ve mercimek oranını değiştirebilirsiniz. Biz burada ikisinide eşit miktar olarak ayarladık. Siz bulguru fazla yada mercimeği fazla koyabilirsiniz.

mercimek köftesi resimli anlatım

  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok