Haşlama İçli Köfte Tarifi

Cumartesi, 16 Şub 2013 yorum ekle yorumlara git
Sponsor Bağlantılar

Bu tarifi çok sevdiğim birisinden aldım, tarifi kendisi hazırladı. Haşlanmış içli köfte tarifimizi bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

İnce köftelik bulgur
5,6 adet patates
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1,5 su bardağı yeşil mercimek
Un
Tuz
Su

Üzeri için:

Tereyağı

Haşlama İçli Köfte Tarifi

Bulgurunuzu göz kararı yapmak istediğiniz kadar bir tepsiye içine su koyarak dinlendirmeye bırakın.Bulgurunuz şişerken iç malzemenizi hazırlayın. İlk önce patateslerinizi ve mercimeklerinizi ayrı kaplarda haşlayın.Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla ezin yeşil mercimeklerinizi süzün.Bir tavada soğanları kavurun sırasıyla patateslerinizi ve yeşil mercimeklerinizi kavurun dilerseniz patates yerine kıymada koyabilirsiniz.İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz en son tuz ekleyin harcınızın altını kapatın soğumaya bırakın.Bulgurunuz yeteri kadar şiştiyse un ve suyla hamur kıvamına gelene kadar yoğurun içine 1 tane yumurta koyarsanız dağılmayı önler.
Hamurunuzdan küçük parçalar alın yuvarlak oluşturun elinizi ıslatarak parmaklarınız yardımıyla içini oyun ve harcınızı doldurun ne hamurunuz ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur. Yine elinizi ve hamurunuzu ıslatarak harcı koynuduğunuz yeri kapatın.Bütün köfteleri yaptıktan sonra sıcak suda 5-10 dakika kadar haşlayın dağılmadan alın ve geniş bir borcama yerleştirin üzerine tereyağı eritip dökün.

attachment
attachment

 

  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok