arama sonuçları

kelime: ‘milföy’

Pastırmalı Milföylü Börek Tarifi

Cumartesi, 21 Haz 2014 2 yorum

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için enfes bir börek tarifi hazırladık. Hem kahvaltıda hemde öğlen yemeklerinde bu tarifi kullanabilirsiniz.

Malzemeler

1 pkt milföy hamuru
Beyaz peynir
6-7 dilim pastırma
1 tane yumurtanın sarısı

Tarifi

Öncelikle hamurumuzu 8 parçaya bölelim. Geniş olan taraflarına peynir ve pastırma koyalım. Hamurun iki yanından kıvıralım ve dolayalım. 200 derecelk fırında pişirelim, afiyet olsun efendim.

Kivili Milföy Pasta Tarifi

Çarşamba, 02 Nis 2014 yorum yok

Oktay usta pasta tarifleri olarak sizler için süper bir lezzet olan Kivili Milföy Pastayı sunuyoruz. Tadı damağınızda kalacak bir lezzet olan Kivili Milföy yapımı hem çok pratik hemde çocuklarınızın çok seveceği bir lezzettir.

Malzemeler

4 tane kivi
6 tane milföy yaprağı
Yarım kilo süt
150 gram toz şeker
50 gram tereyağı
3 tane yumurta
80 gram un
1 pkt vanilya
Üstüne pudra şekeri

Tarifi

Un, süt, şeker, yumurta ve vanilyayı derince bir tencere de karıştıralım, orta sıcaklıkta muhallebi şekli alana dek pişirelim. Ocaktan alarak içerisine margarin katalım ve iyice eriyene kadar karıştırdıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakalım. Milföyleri ikiye bölerek fırında 180 derece de pişirelim. Fırından aldıktan sonra bir kat için krema sürüp dilimlenen kivileri koyalım. Üç kat yaptıktan sonra en üste ise pudra şekeri serperek servis edelim.

Çikolatalı Milföy Tarifi

Perşembe, 13 Mar 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak hızımızı bir türlü alamıyoruz ve sizler için güzel bir milföy tarifi hazırladık bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

Milföy hamuru
Her bir milföy için bir yemek kaşığı çikolata
1 tane yumurta akı
Şeker

Tarifi

Milföylerin içerisine çikolatayı koyup kapatalım. Üstüne yumurta akını sürerek üstüne şeker serpin. 180 derecelik fırında güzelce pişirelim.

Elmalı Kurabiye Tarifi ( Milföyden )

Cuma, 07 Şub 2014 yorum yok

Oktay usta tarifleri olarak çayın yanın da en çok yenen kurabiyelerden bir tanesi olan elmalı kurabiyeyi bu sefer milföylü yaptık bakalım beğenecek misiniz.

Malzemeler

6 tane milföy hamuru
3 çorba k. şeker
1 çay k. tarçın
2 tane elma
Üstüne pudra şekeri

Tarifi

Derin bir kabın içerisine elmaları rendeleyin ve şeker ile beraber tavaya koyarak suyu çekene dek güzelce pişirin. Ocaktan almaya yakın tarçını ekleyin. Kare milföyleri kenarlarındna kesin ve tma ortasına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyarak kapatın.

elmali-kurabiye-tarifleri

Yağlı kağıt serili olan tepside 180 derecede pişirin, afiyet olsun efendim.

Milföyde Levrek Tarifi

Pazartesi, 11 Kas 2013 yorum yok

Kış ayları artık kapımıza dayandı en güzel oktay usta balık tariflerini her zaman olduğu gibi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifimiz de 3 gün önce program da yayınlanmıştır. Yarın akşam yemeğinde bu güzel balık yemeğini deneyebilirsiniz.

4 tane taze levrek
1 çorba kaşığı fesleğen sosu
2 paket milföy hamuru
1 tas domates kurusu
Tuz ve karabiber
Yumurta sarısı ( Üstü için )

Sos için;

3 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı kapari
1 tutam dereotu
1 kase kornişon turşu

Milföyde Levrek Tarifi

Öncelikle levrekleri çok güzel bir şekilde temizliyoruz ve fileto şekline getiriyoruz. Domates kurusunu küp biçimin de doğruyoruz. Levreklerin üstüne tuz ve karabiber koyuyoruz. 4 tane levrek diliminin üzerine fesleğen sos (pesto) yedirerek sürüyoruz ve sosun da üzerine doğranmış olan kuru domatesleri eşit olacak şekilde paylaştırıyoruz. Sossuz olan balık dilimlerini diğerlerinin üstüne kapatıyoruz.

levrek tarifi

4 milföy hamurunu merdane yardımı ile açıyoruz. Üzerine balıkları koyuyoruz. Milföylerin kenarlarına yapışması için yumurta akınıda sürüyoruz. Kalan milföyleri ise balıkların üstüne kapatıyoruz. Kenarlarını bükerek iyice kapatıyoruz. Yağlanmış olan fırın tepsisine milföydeki balıkları koyuyoruz. Balığın altını kuyruk gibi iki eşit parçaya ayırıyoruz. Baş kısmından başlayarak mutfak makasıyla beraber çentikler atarak pullarını yapıyoruz. Gözünü yapmak için ise bıçakla güzelce deliyoruz ve zeytini batırıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürüyoruz. Daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında iyice pişiriyoruz.

Sosu için, kornişon turşuyu, dereotunu ve kapariyi incecik doğruyoruz. Satır yardımı ile güzelce kıyıyoruz ve bir tasa alıyoruz. Üstüne mayonezi katarak iyice karıştırıyoruz. Pişmiş olan balığın yanına koyarak servis ediyoruz.
Milföyde Levrek Tarifi hazırdır efendim afiyet olsun.

Fileto Balık Nedir; Omurgası içerisinden çıkarılmış, yüzgeçleri ve iç organları alınmış, derisi yüzülmüş yada yüzülmemiş balık eti.

Milföy Külahları Tarifi

Pazar, 17 Mar 2013 yorum yok

Milföy Külahları yinede ve yeniden özge hanımdan bizlere geliyor. Süper bir tatlı tarifi daha sizlerle. Oktay usta tatlı tarifleri burada..

16 tane külah için:

12 tane milföy
5 bardak süt ( 1 litre) süt
6 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
2 paket krem şanti
2-3 yemek kaşığı badem

Süslemek için;

Çilek,toz yeşil fıstık
Pudra şekeri

Hazırlanışı

Milföylerinizi merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin. (pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıba bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor.) Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun.
200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin. (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın).

Muhallebisi için :

Sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın. En son 2 yemek kaşığı bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini şanti sıkacağına
doldurduğunuz muhallebiyle doldurun. (dilerseniz içlerine de meyve parçacıkları da koyabilirsiniz.)Servis tabağına almadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin içlerine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına alın.

Milföylü tatlılar

tatlılar oktay usta

Milföy Tatlısı Tarifi

Perşembe, 14 Mar 2013 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizlere çok güzel bir tatlı olan Milföy tatlısı tarifimizi sunuyoruz.

Malzemeler

1 paket toz vanilya
1 çay k. limon kabuğu rendesi
3 yemek k. un
2 su b. süt
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı ılık su
Karışık Mevsim meyveleri ( Kivi, muz vb. )

Milföy Tatlısı Tarifi

İlk olarak milföy hamurlarını küçük aralıklar bırakarak fırın tepsisine güzelce dizin. Ilık su ve toz şekeride karıştırıp fırça yardımı ile milföy hamurlarının üstüne sürün. Milföy hamurlarının kabarmasına engel olmak için çatalla üstünde delikler açın. Daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek güzelce pişirin. Pişmiş olan milföy hamurlarını fırından çıkararak soğuması için bekletin. Kremasınıda hazırlamak için gerekli olan malzemeleri tencereye koyun. Orta dereceli sıcaklıkta ki ateşte kıvamı koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Kremayı ocaktan indirerek arada bir karıştırarak soğuması için bir süre bekletin. Soğuyan kremayı sıkma torbasına doldurun. Tatlıda kullanacağınız meyveleri ise güzelce bol suda yıkayıp dilimleyin. Milföy hamurlarından birini servis tabağına koyun. Üstünü kremayla kaplayın. Kremanın üstüne 1 kat milföy hamuru koyun. Milföy hamurunun üstünü kremayla kaplayın. Son kat ise milföy hamurunu kremanın üstüne kapatın. Üstünü meyvelerle güzelce süsleyin. Tüm malzemeler bitene dek işlemi tekrarlayın. Hazır olan tatlıyı buzdolabında 1- 1.5 saat kadar dinlendirip servis yapın.

Milföylü Armut Tatlısı Tarifi

Pazar, 10 Şub 2013 yorum yok

Gece gece kız arkadaşım saolsun güzel bir tarif yazdı ve gönderdi. Onun güzell ellerinden öperim ve bu süper milföylü armut tatlısı tarifini sizlere sunarım.

Malzemeler

4 tane armut
Milföy hamuru
4 bardak su
2 su bardağı şeker
1 fincan bal
Yarım adet limon
1 paket Vanilya
3 sopa tarcın
7 adet karanfil

Milföylü Armut Tatlısı Tarifi

Tencerenize su, şeker ve bal ilave edip iyice karıştıran sonra şeker eriyene kadar kaynatın, kabuklarını soyduğunuz armutlardan birini tencereye atın ardından yarım limonu, tarçını, karanfili ve vanilyayı tencereye ilave edin. Armutlara çatallarla delikler açın armutların pişme süresi olgunlukları göre değişiklik göstermektedir. Pişen armutları soğumaya bırakın.Milföy hamurlarını ince ince keserek armutlara sarın daha önceden fırınınızı 190 dereceye ayarlayın tepsinizin üzerine yağlı kağıt serip armutları yerleştirin daha önce armutları haşlamak için kullandığınız şerbeti ısıtıp armutlarınızın üzerine döküp fırına verin. Pişirme süresi 15-20 dakikadır.

ok

Napolyon Tatlısı Tarifi

Salı, 24 Haz 2014 yorum yok

Oktay usta yemek tarifleri olarak yine çok güzel bir tatlı tarifi hazırladık. Herkesin beğeneceği çok güzel bir tarifdir. Napolyon Tatlısı tarifimiz sizlerle.

Malzemeler

1 litre süt
6 yemek k. toz şeker
1 tane yumurta
1 tatlı k. tereyağı
1 pkt krema
3 yemek k. un
3 yemek k. nişasta
1 pkt vanilya

Karameline

1 çay b. toz şeker
1, 5 yemek k. nişasta
1 pkt şekerli vanilin
3 çay b. su

Üstüne:

2 tane milföy

napolyon-tatlisi

Tarifi

Öncelikle muhallebisine vanilin ve krema hariç olmak üzere malzemelerimizi derince bir tencereye koyalı ve ara sıra karıştırarak kıvam alana dek pişirelim. Kıvamını alınca ocağımızn altını kısalım ve krema ve şekerli vanilini ekleyerek çırpalım. Kuplara bu karışımı güzelce paylaştıralım isterseniz borcamada dökebilirsiniz. Herneyse ardından fırında milföyleri koyalım ve kızarınca fırından alalım.

Karameline 1 çay bardağı toz şekeri tencereye koyalım ve düşük sıcaklıkta eriyene dek tutalım ve rengi dönünce karıştırarak pişirme işlemine devam edelim. 1 çay bardağı suyu içerisine dökelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Suyun geri kalan kısmınıda nişastayı karıştıralım ve şeker eriyince nişastalı suyu tencerenin içerisine dökelim. Kıvamını alıncaya dek pişirelim. Ardından kuplardaki tatlının üstüne dökelim. Servis öncesinde milföyü minik parçalar halinde üstüne dökelim.

Kundakta Sosis Tarifi

Cumartesi, 31 May 2014 yorum yok

Oktay usta yemek süsleme sanatı olarak sizler için tadı damağınızda kalacak olan Kundakta Sosis tarifini hazırladık.

Malzemeler

1 pkt sosis
1 pkt hazır milföy
Çörekotu
1 tane yumurtanın sarısı

Tarifi

Öncelikle hamurları 1 santimlik şeritler halinde keselim ve elimizle uzatarak ince hale getirelim. Sosisleri 1 parmak boyunda keselim. Ardından milföyleri sosislere güzelce saralım. Çörek otları ile göz yaparak tepsiye dizelim ve üstüne yumurta sarısı koyarak pişirelim, afiyet olsun efendim.