Dilim Pizza Tarifi

Pazar, 24 May 2015 yorum yok

dilim-pizza-tarifi
Oktay usta tarifleri olarak sizler için 24 mayıs 2015 Ardanın Mutfağına ait olan Dilim Pizza yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

Hamuruna:

3,5 su b. un
1-2 yemek k. zeytinyağı
1 su b. ılık su
1 tatlı k. kuru maya
1 tatlı k. şeker
1 tutam tuz

Domates sosuna:

200 gram konserve domates
2-3 diş sarımsak
Taze fesleğen
Tuz, Karabiber
Şeker
Zeytinyağı

Üstüne:
4 tane sosis
4-5 tane mantar
2 avuç dilim siyah zeytin
2 avuç kaşar peyniri

Tarifi

İlk olarak pizzamızın hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaseye koyalım ve güzelce yoğuralım. Daha sonra ise aynı kasenin içerisinde streç film ile hava almayacak şekilde kapatalım mve 1 saat kadar mayalanması için bekleyelim. Domates sosu için bir tencereye zeytinyağını koyalım sarımsakları üstüne koyalım ve 1 dakika kadar çevirelim ve domates, tuz ve karabiberi ekleyelim. Fesleğeni ekleyerek blendırdan geçirerek soğutalım. Sosisleri halka şeklinde doğrayalım. Mantarları ise ince ince dilimleyelim ve kaşarıda rende yapalım. Mayalanmış olan pizza hamurunu unu olan tezgahta dikdörtgen olacak biçimde açalım. Üstüne ise domates sosunu sürelim
kaşar serpin. Sosis, mantar ve siyah zeytin serpiştirin ve rulo yapın.

İki parmak kalınlığında dilimler kesin. İçleri yukarıya bakacak şekilde tepsiye dizin. 2.tur mayalandırmaya bırakın. 10-15 dakika sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis edin

Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi

Pazar, 24 May 2015 yorum yok

cilekli-irmik-tatlisi

Oktay usta tarifleri olarak bugün sizler için 24 mayıs 2015 pazar ardanın mutfağına ait olan Çilekli İrmik Tatlısının yapımını sunuyrouz.

Malzemeler

1 lt. süt
1,5 su b. toz şeker
1,5 su b. irmik
1 pkt vanilya
1 yemek k. tereyağı
6-7 yemek k. çilek püresi

Jölesine

1 lt su
1,5 su b. şeker
1 su b. çilek püresi
5-6 yaprak jelâtin
10 tane çilek

Tarifi

İlk olarak irmik için bütün malzemeleri bir tencereye alalım. Daha sonra ise ateşin üstüne alarak, sürekli karıştıralım ve koyu kıvam almasını sağlayalım. Genişce bir kaba koyalım. Çilekli jole için su, toz şeker, çilek püresini şekerimiz eriyene dek ısıtalım ve kenara alalım. Jelatin soğuk suyun içerisinde eritelim ve ısıttığımız karışıma ekleyerek karıştıralım.

İrmiğin üstüne ise çilekli jöleyi dökün. 4’e ayırdığımız çilekleri üzerine serpiştirin. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına atın ve jöle kıvam alıncaya kadar soğutup, dilimleyerek servis edin.

Küçük Kapalı Pizza Tarifi

Pazar, 24 May 2015 yorum yok

kapalı-pizza-tarifi

Oktay usta kahvaltılık tarifler ekibi olarak sizler için her zaman olduğu gibi yine tadı damağınızda kalacak olan üst kapalı pizza yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

1 su b. süt
1 su b.ılık su
Yarım çay b. sıvıyağ
1 tatlı k. şeker
Yarım çorba k. tuz
1 pkt instant maya
1 tane yumurta
Alabildiği kadar un

İçine:

1/2 kangal sucuk
Kaşar peyniri
4 tane domates

Kızartmasına: Sıvıyağ

Tarifi

İlk olarak hamur için gerekli olan malzemeleri un hariç olmak üzere karıştırın ve unu üstüne yavaş bir şekilde ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve tezgahın üzerine hamuru iyice ypurarak kıvamı bulunca kamuru kabına koyalım üstünü streç ile kapatalım 2 saate yakın dinlendirelim. Hazırlanan hamurdan portakal iriliğinde bezeler yaparak 1 tane bezeyi çok az unlayarak merdane yardımı ile yarım cm kadar açın üstüne ise aralıklı olarak önce dilimlenmiş domates üzerine sucuk ve en son kaşar dilimini koyun diğer bezelerden birinide yarım cm kalınlığında açın hazırlamış olduğunuz hamurun üzerine kapatın bardakla kesin bol kızgın yağda orta ateşte kızartın fala yağı çeksin diye peçetenin üzerine alın ve servis yapın.

Mısır Ekmekli Kıymalı Pay Tarifi

Cumartesi, 23 May 2015 yorum yok

misir-ekmekli-kiymali-pay

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için bugün Ardanın Mutfağı 23 Mayıs 2015 tarifleri arasında yer alan Mısır Ekmekli Kıymalı Pay yapımını sizlere sunuyoruz.

Malzemeler

Kıymalı Harcına:

Yarım kilo dana kıyma
1 tane soğan
2-3 diş sarımsak
2 tane sivri biber
3-4 adet domates
Tuz, Karabiber ve Zeytinyağı

Ara Katına:

1 su b. kaşar peyniri – rende

Mısır Ekmekli Katına:

4 su b. Mısır unu
1 su b. un
1 tatlı k. tuz
1 pkt kabartma tozu
1 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
devamını oku…

Karadut Reçeli Tarifi

Cuma, 22 May 2015 yorum yok

karadut-reçeli-tarifi

Oktay usta tatlı tarifleri olarak sizler için çok seveceğiniz ve tadı damağınızda kalacak olan çok güzel bir tarif hazırladık karadut reçeli yapımı sizlerle.

Malzemeler

1 kilogram karadut
4 çay b. şeker
1 çay k. tereyağı
1 tane limon tuzu veya 3-4 damla limon suyu

Tarifi

İlk olarak karadutların saplarını güzelce çıkararak süzgece koyarak yine zedelemeden iyice yıkayın.
Yıkanmış olan karadutların suyunu güzelce süzdürün, tencereye ilk olarak bir sıra kara dut bir sıra ise şeker şeklinde dizin bütün toz şeker hafif eriyene dek bekletin.
Düşük ateşe orta büyüklükte ocağa tencereyi oturtun , fokurdamaya başlar başlamaz tere yağını içeriside atın , yaklaşık olarak 15 dakikada zaten şeker eriyerek iyice sulanıyor, bir 10 dakika daha kaynatıp limon suyunu veya limon tuzunu atıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Kekli Baklava Tarifi

Çarşamba, 20 May 2015 yorum yok

kekli-baklava-tarifi

Oktay usta tarifleri olarak sizler için bu yazımızda tadı damağınızda kalacak olan Kekli Baklava Yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

2 tane yumurta
1 çay b. yoğurt
1 çay b. zeytin yağı
1 çay k. dolusu kabartma tozu
2,5 yada 3 su bardağı un
1 yemek k. sirke
1 silme çay kaşığı tuz

Kekine:

3 tane yumurta
3 yemek k. toz şeker
1.5 yemek k. irmik
3 yemek k. un
yarım pkt kabartma tozu
1 su b. ceviz içi

Hamuruna: Buğday nişastası

Üzeri için

100 gram tereyağı

Şerbetine:

3,5 su b. su
3,5 su b. toz şeker
1 yemek k. limon suyu
Bir fiske tuz

Tarifi

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Toz şeker ile beraber suyumuzu tencereye alarak 22 dakika iyice kaynatın. Ocaktan almadan hemen önce içerisine tuz ve limonu koyalım. 2 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamur malzemeleri ile yumuşacık bir hamur elde edelim. Hamuru 21 eşit bezeye bölerek üstünü örtelim ve dinlenmeye bırakın.
Yarım saat kadar dinlenen bezelerin her birini çay fincanı kadar büyüklüğünde açın. Açılan bezenin ortasına 1 tatlı kaşığı kadar nişasta ekleyerek üst üste ikiz grup şeklinde dizin.
İlk Önce 10 lu olan beze grubunu merdane yardımı ile tepsinizin genişliğinde açın.
Keki hazırlayın: Yumurta ile beraber şekeri güzelce çırpın. Un, irmik ve kabartma tozunu içerisine katalım. En son olarak dövülmüş olan cevizi katarak karıştırın.
Tepsideki açılan hamurun üzerine, kek hamurunu döküp yayın.
Son olarak 11 adet bezeden oluşan hamur grubunu açıp kek hamurunun üzerine serin.
Keskin ve ince uçlu bir bıçakla hamuru ister kare, ister üçgen şeklinde kesin.
Tereyağını eritin. Her dilimin üzerine gelecek şekilde hafif ılıyan yağı gezdirin.190 derecelik önceden ısıtılmış fırına kekli baklavayı sürün. Kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkmış olan tatlıyı 2 dakika dinlendirelim ve ilk sıcaklığını geçmesini sağlayın.
Soğuk şerbeti üzerine gezdirip, servis etmeden önce en az 3-4 saat bekletin.

Fındıkpare Tatlısı Tarifi

Çarşamba, 20 May 2015 yorum yok

fındıkpare-Tatlısı-Tarifi

Oktay usta tatlı tarifleri olarak sizler için tadı damağınızda kalacak olan Fındıkpare Tatlısını facebook takipcilerimizden bir tanesi olan Hamide hanım için sunuyoruz.

Malzemeler

1 su bardağı erimiş tereyağı
1 pkt kabartma tozu
2 tane yumurta
1 pkt vanilya
1 çay b. şeker
1 çay b. irmik
1 çay b. zeytinyağı
Aldığı kadar un
1 su bardağı kadar kırılmış olan fındık

Şerbetine :

3 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Tarifi

İlk olarak şerbeti kaynatarak bir kenarda soğumaya alalım. Hamuru için ise 1 tane yumurta akını ayıralım ve geriye kalan malzemeleri yoğurma kabının içerisine alarak kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Hazırlanan hamurdan toplar yaparak üstüne hafifçe bastıralım. İlk önce yumurta akına daha sonra ise fındığa bastırarak yağlanmış olan tepsiye güzelce dizelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Fırından çıkan tatlının üstüne soğuk şerbeti dökelim.

Baton Pasta Tarifi

Çarşamba, 20 May 2015 yorum yok

buton-pasta-tarifi

Oktay usta pasta tarifleri olarak sizler için yapımı kolay bir pasta yapımı daha sitemizde sizlerle. Baton Pasta Tarifi ve nasıl yapılır sizlerle.

Malzemeler

6 pkt bitter çikolata
1 pkt bisküvi
800 gram taze süt kreması

Üstüne:

kakao ve toz fıstık

Tarifi

İlk olarak süt kremasını tencereye alalım ve kaynamadan hemen alalım. Bitterleri içerisinde koyalım ve eriyene dek güzelce karıştıralım. Soğuması için buzdolabına alalım. Kremanın soğuk olması gerekiyor. Dikdörtgen bir kalıba streç serelim. Üstüne krema dökelim. 3 tane bisküvi 2 kat halinde yanyana dizelim. Bisküvileri benzer hizada koyalım. Üstüne yine bisküvileri kapatacak krema dökülür. 3 kat olana dek bu işlem yapılır ve son olarak kalan krema dökülür. Bu şekilde 1 gün dolapta bekletilir.

Domates Mücveri Tarifi

Pazar, 17 May 2015 yorum yok

domates-mucveri-tarifi

Oktay usta yemek tarifleri olarak sizler için her zaman olduğu gibi yine tadı damağınızda kalacak olan Domates Mücveri yapımını sunuyoruz.

Malzemeler

1 kilo domates, oyulmuş ve çekirdekleri çıkarışmış – süzülmüş
1,5 su b. ekmek kırıntısı
Yarım bağ maydanoz – kıyılmış
4 tane yumurta – çırpılmış
2 yemek k. zeytinyağı
Tuz ve Karabiber

Tarifi

İlk olarak domatesleri bir kaba koyup bütün malzemeleri karıştırın. Tavaya yağı dökelim ve kızdırın. Domatesli harcı tavaya ekleyip, tavayı fırına atın. 200 derecede fırında 40 dakika pişirin.

Fıstık Ezmeli ve Çikolata Parçacıklı Bar Tarifi

Cumartesi, 16 May 2015 yorum yok

fistik-ezmeli-cikolata-parcacikli-bar-tarifi

Oktay usta tarifleri sizler için yine çok beğeneceğiniz bir tarif olan Fıstık Ezmeli ve Çikolata Parçacıklı Bar yapımını sizlere sunuyor.

Malzemeler

Fıstık Ezmesi Malzemeleri

200 gram kabuksuz yer fıstığı
3 yemek k. bal
Yarım su bardağı süt (7 yemek kaşığı)
1 tutam tuz

Fıstık Ezmeli ve Çikolata Parçacıklı Bar Malzemeleri

200 gram tereyağı
1,5 su b. esmer şeker
2 su b. un
2,5 su b. yulaf
1 tutam karbonat
1 tutam tuz
3 yemek k. fıstık ezmesi
250 gram krema
1,5 su b. damla çikolata

Tarifi

Fıstık Ezmesinin yapımı:

İlk olarak yer fıstığını rondodan güzelce geçirin. Daha sonra ise bal, süt ve tuzu ekleyere yeniden rondodan geçirin. Krema kıvamını alınca ise kavanoza alarak dilediğiniz gibi kullanın.

Fıstık Ezmeli ve Çikolata Parçacıklı Bar yapımı:

Tereyağı ve şekeri çırpın.Daha sonra ise bütün malzemeleri ekleyerek homojen oluncaya kadar karıştırın.Son olarak ise damla çikolatayı ilave edip son bir kez karıştırın.Dikdörtgen fırın kabınızı yağlayın ve harcı yayın.

180 derecede 40 dakika pişirin. Fırından tatlıyı 2-3 saat dışarıda soğutun. Dilimleyerek servis edin.

Sponsorlu Bağlantılar